软糯香甜的香蕉，不仅是随手解馋的水果，更是厨房里的 “宝藏食材”！无论是酥脆的外皮，还是拉丝的芝士，又或是酸甜的酱汁，和香蕉搭配都能碰撞出奇妙的美味火花。今天就把 8 款简单易做又超好吃的香蕉美食分享给大家，厨房小白也能轻松上手，分分钟征服全家人的胃！

香蕉鸡蛋卷：金黄酥脆，一口沦陷

准备2 根熟透的香蕉、2 个鸡蛋、适量牛奶、4 片吐司和一勺花生酱。先把吐司的边边切掉，用擀面杖轻轻擀平，让吐司变得薄一些，这样卷起来更方便。香蕉剥皮后放在保鲜袋里，用擀面杖压成细腻的香蕉泥，要是喜欢有点颗粒感，也可以少压几下。​

在碗里打入鸡蛋，倒入半碗牛奶，用筷子搅拌均匀。平底锅刷上薄薄一层油，开小火，倒入一半的蛋液，迅速转动锅子，让蛋液均匀铺满锅底，煎成一张薄薄的蛋皮。把蛋皮盛出来放在盘子里，在上面均匀地抹上一层花生酱，铺上香蕉泥，从一端慢慢卷起来，一个金黄诱人的香蕉鸡蛋卷就完成了！咬一口，蛋皮的软嫩、花生酱的浓郁和香蕉的香甜在嘴里交织，幸福感爆棚。​

香蕉派：饺子皮变身酥脆美味​

别小瞧饺子皮！用它做香蕉派，简单又好吃。准备适量饺子皮、1 根香蕉、1 个鸡蛋和少许牛奶。香蕉切成小丁，放在饺子皮中间，像包包子一样把饺子皮捏紧，收口朝下放在烤盘上。在表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一点点牛奶，放进预热好的烤箱，180℃烤 15 分钟，直到表面金黄酥脆。出炉后的香蕉派，外皮酥脆掉渣，咬开后是香甜的香蕉馅，当作下午茶小点心再合适不过。​

香蕉巧克力卷：甜蜜加倍的诱惑​

想给味蕾来点惊喜？试试香蕉巧克力卷！准备香蕉、鸡蛋、面包糠和巧克力酱。香蕉切成小段，先裹上一层蛋液，再均匀地裹上面包糠。锅中倒油，烧至六成热，把裹好面包糠的香蕉段放入锅中，小火慢炸，不时翻动，直到表面变成金黄色，捞出控油。在炸好的香蕉卷上挤上满满的巧克力酱，外酥里糯，巧克力的丝滑和香蕉的香甜完美融合，每一口都是甜蜜暴击。​

炸香蕉：外酥里糯的经典美味​

这道炸香蕉，是街头小吃的人气王，在家做也超简单！一根香蕉剥皮后切成小段，依次裹上蛋液和面包糠。油温160℃左右时下锅，香蕉在油锅里慢慢变得金黄，浮起来后再炸1 - 2 分钟，捞出放在厨房纸上吸吸油。刚出锅的炸香蕉，外皮酥脆，咬开后是热乎乎、软绵绵的香蕉，撒上一点白糖或者搭配番茄酱，味道绝了！​

香蕉芝士拉丝饼：拉丝控的福音​

谁能拒绝会拉丝的美食？准备香蕉、芝士碎、1 个鸡蛋和少许黑芝麻。香蕉压成泥，加入鸡蛋搅拌均匀，平底锅刷油，倒入香蕉蛋液，摊成薄饼。在半熟的饼上撒上厚厚的芝士碎，再盖上一层香蕉泥，撒上黑芝麻，小火慢慢煎。等芝士完全融化，用铲子轻轻一铲，芝士 “咻” 地拉出长长的丝，香软的香蕉饼搭配拉丝芝士，一口就上瘾。​

香蕉芝士吐司：爆浆美味，10 分钟搞定​

孩子超爱的快手早餐！取两片吐司，去掉边边，用擀面杖擀平。在吐司上抹上一层厚厚的花生酱，铺上香蕉片，再撒上满满的芝士碎，把两片吐司合起来，用叉子把边缘压紧。平底锅刷油，放入吐司，小火慢慢煎，不时翻面，直到两面金黄，芝士完全融化。切开吐司的瞬间，芝士和香蕉一起爆浆，吐司酥脆，花生酱浓郁，谁能不爱？​

糖醋香蕉：酸甜开胃的奇妙组合​

把香蕉做成酸甜口，意想不到的好吃！先调个料汁：3 勺番茄酱、1 勺白糖、1 勺白醋，再加上半碗清水，搅拌均匀。香蕉切成滚刀块，裹上一层薄薄的淀粉。锅中倒油，烧至七成热，放入香蕉块炸至表面金黄，捞出控油。另起锅，倒入调好的料汁，小火煮至浓稠，放入炸好的香蕉块，快速翻炒，让每一块香蕉都裹满酱汁。酸甜可口的糖醋香蕉，开胃又解腻。​

香蕉鸡蛋饼：香甜松软，早餐必备​

早餐不知道吃啥？试试香蕉鸡蛋饼！准备鸡蛋、适量牛奶、面粉、一勺白糖、少许玉米油和一小块黄油。香蕉压成泥，打入鸡蛋，加入牛奶、白糖和玉米油，搅拌均匀。再慢慢加入面粉，调成细腻的面糊，面糊的浓稠度以能缓慢流动为宜。平底锅烧热，放入一小块黄油，融化后倒入面糊，摊成薄饼，小火煎至两面金黄。柔软香甜的香蕉鸡蛋饼，搭配一杯牛奶，开启元气满满的一天！