莲藕和洋葱都是大家特别熟悉的食材，它们的营养价值也是非常丰富的，要给家人经常做着吃。接下来小樱就跟大家分享一下它的做法，感兴趣的朋友快来看看吧！

莲藕和洋葱是绝配，教你一招，神仙吃法，天天吃都不腻，做法简单，营养又美味！！！

首先准备食材：莲藕、洋葱、胡萝卜、瘦猪肉、小葱、食用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、面粉、食用油。

步骤一：首先我们准备一个新鲜的莲藕，先把莲藕皮削干净，然后用清水清洗干净，再把它切成片，最后把它切碎，莲藕营养十分丰富，切好后班它装入一个大碗中备用。

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步骤二：接着把准备好的洋葱，把它切成两半，然后放进大碗中。加入少许的食用盐，然后倒入适量的清水，水量需要没过洋葱，将它搅拌一下，在浸泡十分钟左右。

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十分钟后把它捞出来，先把它切成丝，再把它切成洋葱小碎丁，这样子处理过的洋葱身上的辣味就不会辣到我们的眼睛了，切好之后把它放入装在莲藕的大碗中。

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步骤三：准备少许的胡萝卜，将它的皮削干净，清水洗干净后先切成片再切成丝，最后切成，最后将它改刀成小丁，切好之后也将它装入碗中备用。

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这时我们把准备好的瘦猪肉洗干净后，先把它切成小块，再把它改刀剁成肉末，尽量把瘦肉剁碎一点，剁好之后再把它放入碗中备用。

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步骤四：接着把准备好的小葱洗净把它切成葱花，切好后也放入大碗中，现在我们开始来调味。首先往里面加入少许的食用盐、适量的鸡精、少许的胡椒粉、一勺生抽、用筷子把食材 搅拌均匀，可以多搅拌一会。

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步骤五：搅拌均匀之后加入一大勺土豆淀和一大勺面粉，接着继续把它搅拌均匀，一直把它搅拌到碗中没有干面粉，像这样就可以了。

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步骤六：接下来用你干净的手抓一小坨，手上涂抹一些食用油防止粘手，然后把它捏紧时接着用另一只手将它压扁，像这样做成一个小圆饼放置一旁备用。

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现在准备一个干净的平底锅，家里有电饼铛的也可以使用电饼铛，然后往锅中倒入适量的食用油，再把做好的圆饼胚放入锅中。

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全部放进来之后开小火把饼煎熟，煎至每一个小饼底部金黄之后我们把它翻个面，接着开小火把小圆饼的另一面也煎至金黄。

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这个饼容易煎糊，我们要多翻几次面，全程大概要煎八分钟左右，煎至饼的两面金黄酥脆就可以了，然后我们把小圆饼夹出来放入一个干净的盘子中端上桌就可以和家人美美的享用了！

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校对 黄豪