首先，将牛排骨清洗干净，置于案板上剁成块。取一锅，注入适量清水，把切好的牛排块放入锅中，用大火煮沸。加入姜片和料酒，煮至水再次沸腾后捞出，用清水彻底冲洗。

大雪过后，推荐几道家常菜，营养美味，身体健康

锅中倒入适量油，油热后，加入牛排块翻炒直至变色。加入生抽、老抽和蚝油，继续翻炒至均匀上色。接着放入八角、桂皮、香叶，再次翻炒。倒入一瓶啤酒，再添适量热水至牛排块被淹没，转入砂锅。中火煮沸后转小火慢炖一个小时即可盛盘享用。

大雪过后，推荐几道家常菜，营养美味，身体健康

将鲫鱼去鳞去腮，去除内脏后洗净备用。木瓜去皮去籽，在案板上切成块备用。姜也清洗干净后切成片备用。

大雪过后，推荐几道家常菜，营养美味，身体健康

锅中倒入适量油，油热后放入鲫鱼，两面煎至金黄，接着用铲子将鲫鱼轻轻压散，倒入适量清水。中火煮沸后改小火慢炖十分钟，捞出鱼渣。将鱼汤倒入汤锅中，加入红枣和枸杞，再加入木瓜块，转小火煲煮二十分钟即可出锅享用。

大雪过后，推荐几道家常菜，营养美味，身体健康

将猪血洗净后在案板上切块。姜洗净后切成姜丝。娃娃菜洗净后切成段。热锅中加油，油烧热后放入姜丝炒香，再加入猪血块翻炒至变色，随即倒入娃娃菜。加入生抽、蚝油、盐、糖和鸡精调味，继续翻炒直至娃娃菜熟透，即可出锅装盘食用。