一年亏3亿,资本撤场,高铁“封杀”!网红自热锅,为什么不火了

有很多人因为忙于工作,连点份外卖的时间都没有,这个时候一些方便的速食就成为了他们的最佳选择。

以往这个时候最受欢迎的速食就是口味各类的方便面,但是在前几年的时候,市场上突然涌入了一种新的产品,也就是自热锅。

自热锅就是仅供一人食的速食火锅,让很多人不用担心一个人吃火锅会浪费,所以也是很快就受到了消费群体的好评。

不过自热锅的“火”并没有烧太久,市场很快就迎来了滑铁卢,曾经有一年直接亏掉三个亿。

不仅如此,还遭到了被高铁封杀。

这不禁就让很多人产生了疑问,为什么声势浩大的网红自热锅,现在不火了?

一、爆火的网红自热锅

自热锅通俗来讲,就是一种速食火锅,里面的食材大多数都是人们在吃火锅的时候最爱点的一些食物。

所以很多人在第一次尝试自热锅的时候,都会对这种食品赞不绝口,认为自热锅的出现,满足了他们即使孤身一人也能如愿吃到火锅的想法。

而且之所以把它叫做自热锅,就是因为它方便的食用方式简单,并不需要经过复杂的烹饪,仅用其自带的加热包就能做到。

自热锅中唯一需要的物物就是水,因为自热包里面都是一些遇水会发生反应从而释放热量的物质。可以在短暂的时间内,达到一定温度,并且持续加热,很快就能让简单的半成品成为美味的火锅。

正是因为这种简单的食用方式,再加上火锅本身的美味,让自热锅一下子就成为了最火的方便速食,甚至一度有取代方便面成为速食界老大的趋势。

二、高铁为什么“封杀”自热锅

自热锅的种种优点,深深的受到了非常多消费者的喜爱,于是就有不少喜欢吃自热锅的消费者,将它带上了高铁上。

就算高铁速度再快,依然会有人需要在高铁上待的时间很长,如果不巧遇到饭点,就需要乘客们各展神通了。

以往这个时候,乘客们选择最多的食品就是方便面。

泡一碗方便面不仅管饱,还能给身体补充盐分,再搭配上其他的副食,就成了长途火车过程中最愉悦的享受了。

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而自热锅的出现,无疑是给乘客们带来了一种新的选择。

相比于方便面来说,自热锅更加健康,其中的食材涵盖了肉类、蔬菜和主食,可以满足人体的营养需求

同时自热锅也比方便面更加美味,因为自热锅的调料都是通过各大商家特意调制的,自然也要比方便面吃起来更过瘾。

所以将自热锅带上高铁,可以让自己在长时间的旅行中吃饱、吃好,在高铁上大快朵颐一番,也不失为一种享受了。

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可是就是有着这样优势的自热锅,却遭到了封杀,这究竟又是什么原因?

有不少网友对于高铁不让乘客带自热锅表示不解,因为他们需要在高铁上待的时间非常久,那么吃饭的问题总要解决吧。

好不容易有了一种美食,现在却不能带上高铁了。

其实原因也非常简单,第一是贵,而更关键的就是和自热锅特有的加热方式有关。

因为在对自热锅进行加热的时候,需要将里面的加热包泡在水里,就能实现对自热锅食材的加热了。

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我们上面也提到过,加热包里面的物质都是些遇水会释放大量热量的物质,很快就能达到超过150度的高温,加热起食物来也是非常快速、方便。

但是这就带来了一定的安全隐患。因为加热包和水迅速释放热量,产生的水蒸气也会有着非常高的温度。

据相关数据统计,这些在自热锅中“制造”出来的水蒸气温度最高能到达200度。

如果乘客使用不当,这些水蒸气涌出来,就有可能会烫伤自己或者其他乘客,影响到身体健康不会,还会给自己和他人带来惊吓。

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当然,高温的水蒸气也有可能会触发高铁上的烟雾报警器。众所周知,一辆满载的高铁上乘客能将近有一千人,为了这所有人的安危,高铁自然也是不会放过任何一点安全隐患。

尤其是烟雾报警器的想起,更是让乘务人员为之紧张起来

为了检查报警器报警原因和排出隐患,就有可能会逐步排查,最终导致高铁晚点的情况出现。

所以有些地方的高铁,已经开始不允许在高铁上使用自热火锅。

而且就算是其他地方没有发布这样的规定,也是会建议乘客们在使用加热包的时候,格外注意。

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三、消费者不再“买单”,亏损后资本也只能无奈退场

其实高铁封杀自热锅对于自热锅的销量影响并不大,而且大多数考虑的是安全问题,也不会给自热锅带来负面的影响。

但是自热锅近几年的销量依然不容乐观,2020年早就已经有了亏损的趋势。

某网红自热锅,销量更是惨不忍睹,到2021年的时候,甚至亏损金额超过了三亿元。

面对如此不乐观的市场,也是让很多资本选择了再观望一段时间,原本想要投资自热锅的资本也都暂时放下了这一想法。

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之前原本有意收购这些自热锅公司股份的资本,也都被这惨淡的市场给劝退了。

所以这也就导致了现在这些自热锅腹背受敌,消费市场的惨淡,让他们面临着公司运营的问题,现在资本的撤退,更是让他们丧失了柳暗花明的机会。

所以有不少自热锅公司为了能够继续活下去,同样也是为了公司的未来考虑。

一些公司就算亏损也选择降价,决定先要把市场站住,认为自热锅还是有一定的未来。

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这样的行为,对于本来就有一定消费者基础的公司来说,还是可以熬一熬的。

但是对于那些跟风加入的自热锅公司来说,他们已经无力承受这种与日俱增的压力。

有些公司虽然也是被迫加入了降价,但是为了让将自己的亏损程度降低,也是在其中搞了一点小动作。

这其中的小动作无外乎就是在降价的同时,克扣一点原材料来降低成本。关于这样的做法,确实能够减少厂家的亏损,但是消费者们也不会轻易的被蒙骗。

关于自热锅的未来到底何去何从,我们从未来这几年的销量中,就能略知一二。

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四、自热锅为什么不火了?

对于各大自热锅的财报问题,相信很多朋友们并不关心,反而好奇一个问题,那就是自热锅为什么突然就不火了?

1. 自热锅的受欢迎程度随季节变化

根据自热锅的销量数据我们可以知道,让我们看到季节不同,自热锅的销量也会跟着变化。

要说起吃火锅最好的时间,自然就是寒冷的冬季,围着火炉吃着美味的火锅,已经成了人们冬天必做的事情。

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可是火锅到了夏天,反而就不再那么受欢迎了。天气炎热本来就导致人们胃口大减,更不要说为了吃火锅还会让自己出一身的汗。

同样对于自热锅来说,也是这样的情况,每年一到了夏天,自热火锅的销量就会有所下滑。

这些自热锅公司也是深刻明白这个道理,每年一到夏天的季节,推出的自热锅新品就会明显比其他季节少。

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2. 价格因素

不管是什么产品,能够打动消费者的永远都是性价比,对于自热锅来说也是这个道理。

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在自热锅刚上市的时候,人们会对于这类突如其来的产品感兴趣。所以刚上市的时候,即使是自热锅价格并不低,消费者们也是抱着尝一尝的心理,甘愿消费

可是逐渐的,消费者们发现,自热锅厂家并不是想要让自己偶尔改善伙食,而是想让自己持久购买,对于自热锅的态度自然也是有很大的转变。

尤其是有些自热锅的价格都能让自己在外面吃的特别好,那么吃这些方便速食的初衷都丧失了,必然引起了消费者们的拒绝。

3. 产品质量参差不齐

对于消费者来说,性价比是衡量产品在自己心目中价值的重要标准。自热锅的价格是一方面,产品的质量,也是影响性价比不可获取的一环。

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上面提到了很多自热锅公司被迫开始了降价自保,所以控制成本也就成了他们减少亏损的方法

如果说减少自热锅食材的分量,消费者们还是能够接受,毕竟品质仍有保证,性价比也比之前更高。

但是有些自热锅公司是以次充好,使用一些品质较差或者没有经过处理的食材,来减少制作成本。

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这样的行为是消费者们坚决不能容忍的,于是有些人也就因为这参差不齐的自热锅质量,逐渐对这一类产品都失去了信心

总结

自热锅的成功是因为为消费者们提供了一种新奇的饮食方式,让人可以更简单的享受火锅带来的快乐。

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不过自热锅逐渐不再受消费者欢迎,也是和自热锅本身的优劣势息息相关。

希望各自热锅厂家可以通过这次的大起大落,可以好好的改善产品,为消费者们带来更好的体验。

参考文章 :

百度百科 自热火锅

极目新闻 2023-7-19——高铁上不让吃自热锅?12306回应:大量烟气会触发烟雾报警器,曾导致高铁减速

马上赢情报站 2024-5-28——数读自热火锅:降价、清仓也卖不动,为何变“冷”?

观潮新消费 2024-6-18——从年卖10亿到“失宠”,自热锅没能革掉方便面的命


(美食责编:拓荒牛 )