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“老干妈拌饭”、“老干妈炒面”、“老干妈炒各种菜”……

一提起“老干妈”，很多人眼前都能浮现出它的经典包装，味道更是让人唇齿留香。

可以说，上至老人群体，下至懵懂孩童，都对“老干妈”有着特殊的记忆，是“下饭神器”，也是当之无愧的国民品牌。

然而，一个横空出世的品牌，却以“年赚300亿”的销售额，在30年的时间里超过“老干妈”。

最让人意想不到的是，这个品牌是被误认为“国货”，实际是美国酱料巨头。

它是哪个品牌？又为何能“打败”“老干妈”呢？

国外调料巨头伪装成中国品牌

2023年，英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2023全球食品和饮料品牌”价值报。

其中，在“全球食品品牌价值100强”的名单上，有一个熟悉的品牌，叫做“味多美”排在45位。

或许有人会在超市的食品调料区上，看到过这个品牌，系列中有辣酱、番茄酱、沙拉酱，还有孜然等等。

因为品牌名字非常中国化，所以不少人都认为它是国货，实际上是完全的美国品牌。

1889年，味好美公司诞生于美国巴里兰州巴尔，最初的产品并非香辛料，而是液体类的香辛料提取物和水果酱汁，通常用于甜品饮料和西餐装饰。

这也是味好美时至今日能成为麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王的全球合作伙伴之一的原因。

当然，做一个品牌，绝对不仅限于一个类型给的产品，更不限于一个地区或一个国家。

那时，仅有25岁的创始人，抱着一腔热血，不仅迅速占据美国的市场，比如沃尔玛、家乐福这样的零售大户，还迅速打开了对外销售的大门，在欧美市场站稳脚跟。

要说商业奇才，就要论味多美是如何在中国这个美食大国内打开销路。

首先，它进行了包装。

进入中国前，味多美只有“McCormick & Company”（简称MC）这一个名字，为了容易让中国人接受，才起了极具本土化的名字——味多美，连所有商品的包装，都很有中国特色。

而味多美成功打开中国市场的一款产品，就是辣酱。

这款辣酱与当时国内的传统辣酱不同，并非是完全的辣味，而是甜辣风格，没有重油重糖，非常符合中国越来越养生的趋势。

就这样，这款辣酱大卖。

最重要的是，国人将味多美当成了地道的中国品牌。

从1989年入驻到如今已经有30余年时间里，味多美以全线产品年赚300亿的收益，荣登调料味榜首。

不过，要说味多美“打败”老干妈，也并不是那么准确。

一方面是味多美是酱类产品和香辛料产品的总额销量，而老干妈主要是酱类产品；另一方面，老干妈经历了易主这样的风波。

一句话“不是敌人太强，而是我不是鼎盛时期”完全概括“老干妈”近些年的起伏。

重振雄风再出发

2018年，“老干妈”创始人陶华碧的两个儿子李贵山和李妙行兄弟俩分别以40亿元和39亿元的身价，荣登胡润富豪榜单。

次子李妙行靠的是家族企业，也就是老干妈，而长子李贵山则是“外出闯荡”，涉猎房地产、炒股行业。

就在所有人认为老干妈将再起风云时，一系列的丑闻被爆了出来。

先是长子李贵山的房地产项目“烂尾”等等，后是老干妈秘方疑似被泄露，以及与腾讯在合作方面的是非。

总得来说，陶华碧这两个儿子，没有一个省心的，跟别说可以放心托付老干妈家族企业。

这不，她又要重出江湖，只是这一次的市场，并非自己创业初期的空窗期。

1947年，陶华碧在贵州的一个农场里出生。

几乎与那个时代出生的女性一样，她没有上完小学就辍学了，此后都是在家中劳作、打工，20岁时，嫁给了当地的一名地质普查员。

可以说，陶华碧的前半生经历，非常普通且平凡，但是一次意外，却打破了这片宁静。

她的丈夫生病了，治疗花费不少，最终还是因病离世。

为了两个孩子，陶华碧必须要肩负重担，于是乎开了一家早餐店，没想到，自己研究的麻辣酱，竟然赢得不少顾客的好评。

“来你家吃饭，就是为了这口辣酱，能不能多做一些，让我带走，也可以掏钱买的……”

挺着顾客的赞赏，她脑子里突然闪出一个想法：制作辣酱并售卖。

说干就干，1996年，陶华碧租厂并开设生产线，起名“老干妈”，正式开始了创业之旅。

方圆十里，倒是购买者络绎不绝，但是，要出了镇，甚至整个市区和省份，就少之又少。

为了扩大销售，她挨家挨户地进行宣传。

好的产品，自然能得人青眼，陶华碧的努力没有白费，很快就打开了销路。

可是，创业哪有一帆风顺的。

有投机者率先看到了“老干妈”的未来前景，竟然直接抢注商标，为此，陶华碧与对方打了将近5年的官司。

2001年，“老干妈”出现玻璃瓶漏油事件，她直接召回所有产品并销毁。

也正是因为陶华碧一系列雷厉风行的行事风格，让老干妈成了国人餐桌上必不可少的美食。

随着“一带一路”的提出，老干妈再次乘上这股东风，打开了老干妈的国外市场，销售海外近70个国家。

她被亲切地称为“中国最火辣的女人”。

谈起老干妈的销量，陶华碧非常自豪：“你问老干妈卖到多少个国家？我也不晓得，只能告诉你，全世界有华人的地方就有老干妈。”

可是，她的儿子们，却承担不了“后继有人的重任”。

陶华碧不想老干妈上市，给出的经营理念就是“不要入股、控股、上市、贷款”，大儿子李贵山却钟爱炒股和上市，而小儿子李妙行则与她的理念不谋而合，因此继承了老干妈集团。

可是，李妙行掌权后的第一件事情，就是更换辣椒酱的原料，令不少消费者吐槽“味道不如以前”。

这之后，两个儿子各自的问题，也被相继曝出，70多岁的陶华碧只能再出山。

只是，如今市场上琳琅满目的品牌，老干妈又是否能回到曾经“辣酱第一”的位置呢？我们敬请期待吧！

参考资料：

独家对话老干妈：我不坚强，就没得饭吃．凤凰网 [引用日期2014-02-7]

“老干妈”回应易主传闻．食品资讯网 [引用日期2018-08-1]

味好美品牌故事．味好美 [引用日期2013-09-1]