潜伏我国30年美国辣酱巨头,年赚300亿打败老干妈,被误认是国货

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“老干妈拌饭”、“老干妈炒面”、“老干妈炒各种菜”……

一提起“老干妈”,很多人眼前都能浮现出它的经典包装,味道更是让人唇齿留香。

可以说,上至老人群体,下至懵懂孩童,都对“老干妈”有着特殊的记忆,是“下饭神器”,也是当之无愧的国民品牌。

然而,一个横空出世的品牌,却以“年赚300亿”的销售额,在30年的时间里超过“老干妈”。

最让人意想不到的是,这个品牌是被误认为“国货”,实际是美国酱料巨头。

它是哪个品牌?又为何能“打败”“老干妈”呢?

国外调料巨头伪装成中国品牌

2023年,英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)发布“2023全球食品和饮料品牌”价值报。

其中,在“全球食品品牌价值100强”的名单上,有一个熟悉的品牌,叫做“味多美”排在45位。

或许有人会在超市的食品调料区上,看到过这个品牌,系列中有辣酱、番茄酱、沙拉酱,还有孜然等等。

因为品牌名字非常中国化,所以不少人都认为它是国货,实际上是完全的美国品牌。

1889年,味好美公司诞生于美国巴里兰州巴尔,最初的产品并非香辛料,而是液体类的香辛料提取物和水果酱汁,通常用于甜品饮料和西餐装饰。

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这也是味好美时至今日能成为麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、汉堡王的全球合作伙伴之一的原因。

当然,做一个品牌,绝对不仅限于一个类型给的产品,更不限于一个地区或一个国家。

那时,仅有25岁的创始人,抱着一腔热血,不仅迅速占据美国的市场,比如沃尔玛、家乐福这样的零售大户,还迅速打开了对外销售的大门,在欧美市场站稳脚跟。

要说商业奇才,就要论味多美是如何在中国这个美食大国内打开销路

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首先,它进行了包装。

进入中国前,味多美只有“McCormick & Company”(简称MC)这一个名字,为了容易让中国人接受,才起了极具本土化的名字——味多美,连所有商品的包装,都很有中国特色。

而味多美成功打开中国市场的一款产品,就是辣酱。

这款辣酱与当时国内的传统辣酱不同,并非是完全的辣味,而是甜辣风格,没有重油重糖,非常符合中国越来越养生的趋势。

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就这样,这款辣酱大卖。

最重要的是,国人将味多美当成了地道的中国品牌。

从1989年入驻到如今已经有30余年时间里,味多美以全线产品年赚300亿的收益,荣登调料味榜首。

不过,要说味多美“打败”老干妈,也并不是那么准确。

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一方面是味多美是酱类产品和香辛料产品的总额销量,而老干妈主要是酱类产品;另一方面,老干妈经历了易主这样的风波。

一句话“不是敌人太强,而是我不是鼎盛时期”完全概括“老干妈”近些年的起伏。

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重振雄风再出发

2018年,“老干妈”创始人陶华碧的两个儿子李贵山和李妙行兄弟俩分别以40亿元和39亿元的身价,荣登胡润富豪榜单。

次子李妙行靠的是家族企业,也就是老干妈,而长子李贵山则是“外出闯荡”,涉猎房地产、炒股行业。

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就在所有人认为老干妈将再起风云时,一系列的丑闻被爆了出来。

先是长子李贵山的房地产项目“烂尾”等等,后是老干妈秘方疑似被泄露,以及与腾讯在合作方面的是非。

总得来说,陶华碧这两个儿子,没有一个省心的,跟别说可以放心托付老干妈家族企业。

这不,她又要重出江湖,只是这一次的市场,并非自己创业初期的空窗期。

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1947年,陶华碧在贵州的一个农场里出生。

几乎与那个时代出生的女性一样,她没有上完小学就辍学了,此后都是在家中劳作、打工,20岁时,嫁给了当地的一名地质普查员。

可以说,陶华碧的前半生经历,非常普通且平凡,但是一次意外,却打破了这片宁静

她的丈夫生病了,治疗花费不少,最终还是因病离世。

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为了两个孩子,陶华碧必须要肩负重担,于是乎开了一家早餐店,没想到,自己研究的麻辣酱,竟然赢得不少顾客的好评。

“来你家吃饭,就是为了这口辣酱,能不能多做一些,让我带走,也可以掏钱买的……”

挺着顾客的赞赏,她脑子里突然闪出一个想法:制作辣酱并售卖

说干就干,1996年,陶华碧租厂并开设生产线,起名“老干妈”,正式开始了创业之旅。

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方圆十里,倒是购买者络绎不绝,但是,要出了镇,甚至整个市区和省份,就少之又少。

为了扩大销售,她挨家挨户地进行宣传。

好的产品,自然能得人青眼,陶华碧的努力没有白费,很快就打开了销路。

可是,创业哪有一帆风顺的。

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有投机者率先看到了“老干妈”的未来前景,竟然直接抢注商标,为此,陶华碧与对方打了将近5年的官司。

2001年,“老干妈”出现玻璃瓶漏油事件,她直接召回所有产品并销毁。

也正是因为陶华碧一系列雷厉风行的行事风格,让老干妈成了国人餐桌上必不可少的美食。

随着“一带一路”的提出,老干妈再次乘上这股东风,打开了老干妈的国外市场,销售海外近70个国家。

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她被亲切地称为“中国最火辣的女人”

谈起老干妈的销量,陶华碧非常自豪:“你问老干妈卖到多少个国家?我也不晓得,只能告诉你,全世界有华人的地方就有老干妈。”

可是,她的儿子们,却承担不了“后继有人的重任”。

陶华碧不想老干妈上市,给出的经营理念就是“不要入股、控股、上市、贷款”,大儿子李贵山却钟爱炒股和上市,而小儿子李妙行则与她的理念不谋而合,因此继承了老干妈集团。

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可是,李妙行掌权后的第一件事情,就是更换辣椒酱的原料,令不少消费者吐槽“味道不如以前”。

这之后,两个儿子各自的问题,也被相继曝出,70多岁的陶华碧只能再出山。

只是,如今市场上琳琅满目的品牌,老干妈又是否能回到曾经“辣酱第一”的位置呢?我们敬请期待吧!

参考资料:

独家对话老干妈:我不坚强,就没得饭吃.凤凰网 [引用日期2014-02-7]

“老干妈”回应易主传闻.食品资讯网 [引用日期2018-08-1]

味好美品牌故事.味好美 [引用日期2013-09-1]


(美食责编:拓荒牛 )