如今人们的生活节拍都变得很快了，每天滚动着朝九晚五的生活。于是越来越多的人为了多休息一会儿就不在吃早餐。可俗话都说我：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。所以早上不吃早餐怎样行呢？长期不吃早餐会不利于身体安康。因而早上我们能够选择一些快手营养餐，比方鸡蛋做荷包蛋，煎蛋面等。鸡蛋中含有高蛋白和低脂肪，长期食用鸡蛋有助于进步我们的身体抵御力。

我们今天就来说说煎蛋，由于煎蛋比拟快也比拟好搭配，比方配面条，配豆浆，面包等都能够快速做出美味早餐。但是鸡蛋煎着吃更有滋味，可煎蛋看着很简单却实践操作中煎不好。要么就是煎糊，要么就是粘锅不成形。

大家煎鸡蛋都是先倒油，然后直接煎鸡蛋，实践上这样的做法是错误的。所以今天厨煮儀给大家分享一个正确的煎鸡蛋办法，这个办法能够确保不会粘在锅上，而且每一个鸡蛋都是外脆内嫩！

煎鸡蛋的材料
原料：鸡蛋

配料：盐、食用油、生姜

制造办法：
第一步：先将鸡蛋外壳清洗洁净，防止打鸡蛋的时分细菌和杂质混入。

第二步：把生姜洗净然后切成薄片，然后用姜片平均的擦锅底，缘由是姜汁在锅底能构成一层隔离膜，以确保煎鸡蛋的时分不会粘锅。

第三步：姜片擦完锅后，用小火加热锅底，并放入适量的凉油和少许盐后充沛搅拌消融。

第四步：参加鸡蛋后用小火渐渐煎，待鸡蛋煎好固化定型后，继续将鸡蛋白的一侧煎至有一些焦黄后加一点点水，盖上锅盖用文火炖1分钟。

这样外焦里嫩的鸡蛋就煎好了。看着是不是很简单呀！

固然鸡蛋的吃法有很多种，能够蒸、炸、煮、卤等都能够。，但我以为最好的还是煎鸡蛋，滋味很香。煎蛋也能够搭配很多菜谱如：西红柿煎蛋面，煎蛋汤等。所以会学煎鸡蛋绝对能够露一手的。

企业头条小编温馨提示：

1、不粘锅的煎蛋第一步不在是不倒油了，先用姜片擦锅，不在担忧粘锅了。

2、用水闷一下确保煎蛋里面鲜嫩。

3、想煎出美观的外形能够网上购置简单的模具，爱心鸡蛋什么都有了。

(美食行业责编：陈峰 )