相信食疗的人可能已经知道坚果的保健功能。例如，杏仁有许多健康益处。但基本上，我们普遍意识到坚果的营养。近年来，每逢节假日，家里的桌子上再也没有橘子、苹果和梨了，坚果也逐渐走进了大众生活。那么，杏仁对健康有哪些好处，谁更适合吃杏仁呢？带着这些问题，让我们来了解一下杏仁。

杏仁，科名：蔷薇科分布：原产于中亚、西亚和地中海地区，引入暖温带。杏仁果实扁平，椭圆形，一端圆，另一端尖，覆有薄薄的褐色表皮。果仁含有20%的蛋白质，不含淀粉。研磨压制后，油脂约为自身重量的一半，杏仁油呈淡黄色。虽然没有香味，但有软化皮肤的作用。

吃杏仁的主要作用是什么？
企业头条小编认为，吃杏仁的主要功效如下：

1、止咳平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内可被肠道微生物酶或苦杏仁中含有的乳化素水解，产生微量氢氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中枢，达到镇咳、平喘作用。

2.对消化系统的影响

杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高肠内容物对粘膜的润滑作用，因此杏仁具有通便的作用。

3.抗炎和镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与安息香缩合酶反应生成安息香。安息香有镇痛作用，所以国内有人用苦杏仁治疗肝癌来缓解患者的痛苦，有的甚至不需要吃止痛药。

杏仁有这么多的功能，我们不妨在生活中加入“几颗可爱的杏仁”，吃饭的时候七嘴八舌吃起来味道也不错。作为小零食，营养丰富，简单方便，是白领的好选择！避免吃苦杏仁，苦杏仁会含有一定的毒素。

杏仁粉有大量鳞，铁，钙，不饱和脂肪酸，同时还有丰富的纤维质，大量的维生素等营养元素，所以它可以保养皮肤，淡化色斑，可以使皮肤白嫩，中老年可以补充足够的营养，含有的维生素有一定的抗癌作用。含有的丰富纤维质可以治疗排便不畅导致的便秘。

知道了杏仁对健康的好处，我们通常可以买一些杏仁吃。当然，一定要选择成熟可食的杏仁，不要一次吃太多。毕竟坚果的脂肪还是比较高的。如果你吃得太多，可能对你的健康有害。所以在注重养生知识的同时，也要掌握它的吃法和食用方法，这是不够的，也是很好的养生原则。其实生活中并不缺少健康的食物，只需要有一颗可以被发现的心。为了现在和未来的健康，越来越多的人有意识地选择吃绿色食品。

(美食行业责编：陈峰 )