王阿姨今年快70岁了，退休后生活挺安稳，就是有一点让她放心不下：她老伴最近老是丢三落四，钥匙放哪忘了，话说一半就接不上了。去医院一查，医生说是轻度认知障碍，得赶紧管住，不然发展成老年痴呆就麻烦了。

王阿姨回来后整个人都警觉起来，家里大扫除、营养餐安排得明明白白。但她也犯了难：都说“吃得好才能脑子好”，可到底吃啥才对路？

别说，饮食这事真不能太节省，尤其是上了年纪的人，有些好东西该吃还得吃。

一、警惕！老年痴呆不是“记性差”这么简单

很多人一听“老年痴呆”，第一反应是“记忆力差了点”，但其实，这病远比你想象的复杂和严重。

老年痴呆，学名叫阿尔茨海默病，是一种慢性、进行性的神经退行性疾病。最常见的表现是记忆减退、语言障碍、判断力下降，最终会影响到生活自理能力。

根据国家卫健委发布的数据，截至2020年，我国60岁及以上人群中，约有1500万人患有不同程度的认知障碍，其中约有1000万人是阿尔茨海默病患者，且这个数字还在快速增加。

这病目前还没“根治药”，但早发现、早干预、早预防，是目前最有效的应对策略。

二、脑子坏了，是从“吃亏”开始的

人上了年纪，脑子也开始“掉零件”。其实我们的大脑就像一台高级机器，需要各种营养维持运转。偏偏不少老人觉得“清淡点好”、“省点钱”，结果该吃的不吃，脑子就先出问题了。

脑细胞不像皮肤能再生，一旦损伤，恢复就非常困难。尤其是一些关键营养素，比如优质脂肪酸、抗氧化物质、B族维生素，一旦长期摄入不足，大脑就会“营养不良”，加速退化。

所以，别再省这份钱了，尤其是下面这3类食物，真得常出现在餐桌上。

三、第一类：给脑子“上润滑油”的——富含好脂肪的食物

不少老人谈“脂肪”色变，觉得脂肪=高血脂=心梗中风，其实这是一种误解。不是所有脂肪都坏，好的脂肪能保护血管，还能养脑子。

比如ω-3脂肪酸，这种“好脂肪”是大脑细胞膜的重要组成部分，能提高神经传导效率，延缓认知衰退。一项研究指出，经常摄入富含ω-3脂肪酸的人群，患认知障碍的风险明显降低。

这些食物富含ω-3脂肪酸：深海鱼类：三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼，建议每周吃2次，亚麻籽、核桃：可撒在粥里、酸奶里；鸡蛋：尤其是蛋黄，含有胆碱，有助于记忆力维持

划重点：每周吃2~3次深海鱼，坚持半年，大脑“滑溜”不少。

四、第二类：给脑子“做防护罩”的——富含抗氧化物食物

大脑衰老的元凶之一，就是自由基。它们像“锈斑”，不断攻击脑细胞，让大脑慢慢变钝。

抗氧化物就像“清道夫”，能清除自由基，保护脑细胞不被损坏。

抗氧化物摄入越多，老年痴呆风险越低。尤其是以下几种：蓝莓、草莓：富含花青素，抗氧化力强，西兰花、胡萝卜：含有类胡萝卜素和维生素C；绿茶：含有茶多酚，还能提神醒脑。

划重点：每天吃点深色蔬菜+水果，脑子不生锈。

五、第三类：给脑子“补电池”的——富含B族维生素的食物

人的大脑每天都在“放电”，而B族维生素就像电池的能量液，缺它，大脑就“短路”。

尤其是维生素B1、B6、B12，参与神经递质合成、脑细胞代谢，一旦缺乏，记忆力下降、反应迟钝、情绪也会变糟。

这些食物是B族维生素的宝库：粗粮杂豆：燕麦、小米、红豆、绿豆，瘦肉、肝脏：动物肝脏是B12的“富矿”，适量吃；深绿色蔬菜：如菠菜、芥蓝、油菜。

划重点：一周3~4次粗粮配合瘦肉，能让大脑“充满电”。

六、除了吃，这些习惯也要跟上

光靠吃还不够，脑子要灵光，还得靠“用”和“养”。

勤动脑：多看书、下棋、做手工，刺激神经元活动

常锻炼：快走、太极、广场舞，每天30分钟，促进脑部供血

睡得好：睡眠时，大脑才“打扫卫生”，清除代谢垃圾

少孤独：保持社交，能显著延缓认知衰退

划重点：脑子越用越灵，不用就生锈。

七、别等问题来了才补救，预防才是关键

很多老人觉得，“我现在记忆力还行，不用太紧张”。但阿尔茨海默病的发病过程是潜移默化的，等到出现明显症状，脑细胞已经损伤严重。

就像你不会等手机电量耗尽才去充电，大脑也一样，需要提前“保养”。吃得对、动得勤、睡得好，是老年人最划算的“长寿投资”。

八、写在最后：别把节省用在健康上

老王是我邻居，年轻时节俭成习惯，退休后什么都省，吃饭以咸菜、馒头为主。后来记忆力越来越差，去医院一查，也是轻度认知障碍。

医生说他不是没钱，是没把钱花在该花的地方。舍不得吃好一点，最后花得更多在医院里。

所以说，别太节省，尤其是吃进嘴里的东西。年纪大了，该补的要补，该吃的要吃，别让脑子先“退休”了。