导读：每年冬天，一定要多吃一些白色的食物，比如莲藕就是最适合在冬天适当多吃的蔬菜，因为莲藕具有特别好的润肺降燥的功效，如果您经常上火、表面，可以适当的多吃莲藕。虽然莲藕价值高，但是莲藕也能随便吃。因为上周末，我家的大伯突然生病住院了，作为晚辈的我们，我赶紧去医院看了一下，索幸不是大的问题，只是饮食出问题导致胃病犯了。而当天，大伯正准备出院，医生也给他讲了一些出院的注意事项，同时还提醒他：莲藕万不可与“3样”食物同吃，我听完后，发现确实很有道理，接下来我就详细的给大家讲解一下吃莲藕的禁忌。

第一样：螃蟹

莲藕是一种寒性很重的食物，而螃蟹也是一种寒性很重的食物，如果两种食物一起吃，会导致腹泻、呕吐，经常两者一起吃，会导致脾胃虚寒，所以吃莲藕时，最好不要和螃蟹一起吃，吃了莲藕，最好在4小时后再吃螃蟹。而在冬天，我建议大家莲藕不要凉拌着吃，将莲藕炖汤或者炒着吃，这样能更好的润肺，以免伤脾胃，脾胃伤了，食欲也会差，免疫力也会下降。

第二样：红薯

莲藕中的淀粉和粗纤维的含量都特别高，而大量的粗纤维和淀粉进入到胃中后，会增加胃的压力，所以吃莲藕时，最好不要和高淀粉、高纤维的食物一起吃，比如吃莲藕时，就不能吃红薯。很多人吃完莲藕后吃红薯，当天会感觉胃胀气，有些人会连续几天感觉到胃胀气，此时胃已经受伤了，所以吃莲藕时，最好隔天再吃红薯，以免伤胃，本身有胃病的人，要少吃莲藕、红薯这种高淀粉、高纤维食物。

第三样：菠菜

为什么现在很多人中老年人都要各种结石，这都是吃多了含有草酸的食物，而莲藕也是含有草酸的食物，再吃莲藕时，尽量不要和高草酸的食物一起吃，比如菠菜就不能和莲藕一起吃，经常2者一起吃，很容易导致结石产生。吃完莲藕后，最好间隔4小时再吃草酸高的食物。而吃草酸高的食物时，一定要焯水2分钟，这样可以去除里面80%以上的草酸，焯水后吃，更有利于身体的健康。

莲藕除了不能和以上3种食物一起吃，其他食物都可以和莲藕正常吃，接下来我就分享莲藕比较好吃的2种吃法给大家。

第一种吃法：蜜汁莲藕

【食材准备】：莲藕3-4节、糯米1-2斤、老红糖、桂花适量。

【制作方法】：

第一步：将莲藕削皮后洗净，然后将糯米放入冷水中浸泡1小时后捞出备用。

第二步：把莲藕一面切开，然后将糯米慢慢的塞到每个藕孔中，接着再把切下来的藕用牙签插上去，这样可以避免糯米流出来。

第三步：将糯米藕、红糖、适量冷水全部放入锅中，中小火将莲藕煮3小时后关火，然后将莲藕焖1小时。

第四步：1小时后，将莲藕捞出，将莲藕对半切开后，切成1厘米宽的块状，最后撒上一点桂花即可食用。

第二种吃法：煎藕饼

【食材准备】：莲藕2节、肉末150克、姜末10克、食盐、蚝油、胡椒粉、食用油适量。

【制作方法】：

第一步：将莲藕削皮后冲洗干净，然后用擦丝器将莲藕擦成细丝，接着用力挤压莲藕，将莲藕中的汁水都挤出来备用。

第二步：将挤出来的莲藕汁放入锅中，大火将它熬成藕糊后，将藕糊放入到挤干的藕丝拌匀，然后再把肉末、姜末、食盐、蚝油、胡椒粉全部放入盆中搅拌均匀。

第三步：锅中放入适量油，将搅拌好的藕馅捏成饼状后放入锅中，大火将藕饼煎成两面金黄即可食用。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超