瑞财经 刘治颖 9月15日下午，西贝官方微博发布致歉信称，西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待。在此，西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。

同时，请每一位顾客放心，西贝始终坚守严格的食品安全底线，严格遵守国家相关法律法规。此刻西贝全体伙伴已积极行动起来，就顾客关心的问题进行逐一改善。

西贝表示，为了满足广大顾客的需求，让顾客拥有更好的体验，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：

1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。 

2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。 

3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。 

4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼现炸现烤。

5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。  

6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。 

7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。 

8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。 

9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。

据瑞财社查阅，9月10日，罗永浩发微博吐槽西贝：好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。西贝方随后回应称“不存在预制”。

9月11日，贾国龙在接受媒体采访时表示，将起诉罗永浩，“一定会，我们一定会起诉他，一定一定会起诉他！”

对此，罗永浩再次发微博回应称“准备好了”，后又发微博表示“遇到蠢人心累”。而在此之前，罗永浩还悬赏10万元公开征集西贝使用预制菜的真凭实据。

据西贝餐饮集团官网介绍，1988年，西贝诞生于内蒙古巴彦淖尔市，截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。