九月开学，校园里桂花香气扑鼻，食堂的锅碗瓢盆也叮当作响，饭菜的香味让孩子们馋得直流口水。可家长们最担心的，还是孩子吃得安不安全。市北高新园区市场监管所的干部们可没闲着，他们带着“火眼金睛”，走进学校食堂，查食材、看流程、督卫生，就是要让每个孩子的饭碗干干净净，吃得舒心！

市场监管的干部们在开学前就忙开了。他们一家家学校跑，挨个儿找食堂负责人聊天，把情况摸得清清楚楚。每所学校有多少学生、食堂怎么配置，全都记在小本本上，档案更新得一清二白。这样做是为了啥？就是要确保没啥漏洞，监管工作心里有数！

食堂的运营模式也逃不过他们的眼睛。有些学校食堂是自己管，他们就盯着管理团队有没有资质，证件齐不齐全，食品经营许可有没有过期。要是食堂外包给了公司，他们更得仔细，查承包方的营业执照、许可证，还得看看合同写得清不清楚，责任分得明不明白。现在，辖区所有学校的食堂情况都动态更新，随时掌握变化，为食品安全打好基础。

食材安全可是大事！执法人员走进食堂的储藏室，翻台账、查报告，忙得不可开交。他们问：“这批菜的农残检测报告呢？肉的检疫证明齐全不？”每份食材的“身份证”都得查清楚。米、面、油、肉、蛋、奶，供应商的资质一个都不能少，营业执照、经营许可证、检验报告，全都要摆上桌。

进货查验更是马虎不得。食堂得把每批食材的记录写得明明白白，执法人员随机抽查，看看有没有临近保质期的食材混着放，或者没证的食材偷偷进了库。开学第一天，他们还给食材做了“快检”，检查蔬菜有没有农药残留，肉里有没有不该有的东西，结果全合格！这下，孩子们吃的菜，家长们也能放心了。

后厨是食堂的“心脏”，执法人员更是瞪大眼睛“找茬”。他们提醒工作人员：“防鼠防虫的设施得正常用，食品留样每份125克，存48小时，标签别写糊涂了！”从洗菜、切菜到烹饪、装盘，每个环节都得规范。生熟食材不能混放，饭菜得烧熟煮透，高风险的食品一个都不许上桌，餐具消毒也得做到位。

食品安全靠人管。执法人员检查食堂有没有配齐负责人、食品安全总监和食品安全员。每天的检查、每周的排查、每月的调度，样样得落实到位。现在，辖区学校食堂的管理人员已经配齐全，事事有人盯着，家长们也能松口气了。

食堂的环境卫生也不能忽视。执法人员走进后厨，看墙壁、查天花板、摸操作台，连地上的积水、排水沟的清理都不放过。他们还检查了防鼠防虫的工作，开学前每所学校食堂都做了消杀，细菌没处藏身。干干净净的后厨，让人看了就舒心。

这次检查不是走过场。市北高新园区市场监管所的干部们用脚步把责任落实到每个角落。他们想让孩子们吃得安全、吃得营养，也想让家长们不再为孩子的饭碗操心。食品安全无小事，每一个细节都得抓牢！

想想看，孩子每天在学校吃得开心，家长在家也能踏实工作，这不就是大家想要的吗？食堂的饭菜连着千家万户，食品安全做好了，社会也更和谐。中国在这些细节上花心思，不仅让孩子们吃得安心，也让世界看到咱们的责任感。以后，市场监管还会更严格，你觉得食堂还能怎么改进？欢迎大家聊聊！