中共唐山市委宣传部
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唐山“棋子烧饼”制作技艺是唐山市级非物质文化遗产，源于明清时期，距今传承已有百年。“棋子烧饼”因形似棋子、小巧玲珑而得名，选料精良、纯手工制作，其成品色泽金黄、层次分明，外皮酥脆，内馅鲜香适口，曾是南来北往客商的旅途必备干粮，是承载唐山饮食智慧与市井记忆的美食之一。
杨立昭
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