白露，是二十四节气中的第15个节气，也是秋季的第3个节气。2025年的时间为9月7日16时51分41秒。此时，斗指癸，太阳到达黄经165度，阴气渐重，清晨的露水日益加厚，凝结成一层白白的水滴，故而得名“白露”。

01. 今年白露不一般

老人说今年的白露节气有3大特点，那么有啥说法？我们早点来了解一下。

一、今年白露“逢双”

在我国民间有着白露“逢单”与白露“逢双”的说法。白露“逢单”指的就是白露节气当天对应的农历日期为奇数日，如初一、初三、初五；而白露“逢双”指的是白露节气当天的农历日期为偶数日，如初二、初四、初六。

老话说“白露逢单，秋雨绵绵；白露逢双，干谷上仓”，根据我们老祖宗的经验，如果白露节气“逢单”，那么预示着秋天雨水会比较多，可能会出现秋雨连绵的天气，这不仅会影响秋收作物的成熟，而且还容易导致农作物受潮霉变；而如果白露节气“逢双”，那么预示着秋天的气候会相对晴朗干燥，这有利于谷类的成熟、晾晒和储存。

今年9月7日白露，对应农历七月十六，是“白露逢双”，所以是一个秋收的好消息。

二、今年是“早白露”

在我国民间还有“早白露”与“晚白露”的说法，受农历闰月的影响，如果白露交节的农历时间在农历七月，那么就是“早白露”；而如果白露交节的农历时间在农历八月，那么就是“晚白露”。

老话说“早白露要添衣，晚白露热死牛”，根据我们老祖宗的经验，如果白露交节的时间在农历七月，那么这预示着冷天会来得相对早；而如果白露交节的时间在农历八月，那么这预示着白露后的天气依然比较热。

今年9月7日白露，对应农历七月十六，是“早白露”，意味着秋天的冷空气来得快，天气凉得猛。一过白露，或许就能明显感觉到那股子凉飕飕的秋意，早晚温差大，可要注意保暖。

三、今年的白露节气与中元节紧密相连

今年的白露节气和七月十五中元节紧挨着。中元节是咱们祭祖追思的重要日子，通常在处暑节气前后。但因为今年农历有个闰六月，导致白露节气罕见地在七月十六就直接接上了七月十五的中元节，这种紧挨着的情况并不多见。

一边是慎终追远、缅怀先人的肃穆时刻，另一边则是标志万物成熟、准备收获的时令节点，这仿佛把自然节气的更替和人文的祭奠传统巧妙地联系在了一起，也十分有意义。

02. 白露·渊源

白露的历史源远流长，它承载着古人对自然变化的深刻洞察与智慧总结。

据《月令七十二候集解》记载：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。” 又言：“ 水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”古人以四时配五行，秋属金，金色白，便以白形容秋露，赋予了这个节气独特的文化内涵。

在古老的农耕时代，白露不仅是季节更替的标志，更是指导农事活动的重要依据。人们通过观察白露时节的自然现象，如露水的凝结、候鸟的迁徙等，来安排农业生产，规划生活节奏。

03. 白露·三候

一候·鸿雁来

白露时节，秋日渐成格局，天气转凉，鸿雁从北方飞向南方，以躲避寒冬，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时节。

二候·玄鸟归

《山海经》中说，玄鸟是古代汉族神话传说中的神鸟，初始形象类似燕子。春暖“玄鸟至”，来时是“比翼双飞”；秋凉“玄鸟归”，去时是“拖家带口”。此时已近中秋，不论南北，人人念归，便有了“玄鸟归”的淳朴愿望。

三候·群鸟养羞

《礼记》曰：“羞者，所养之食。”这个“羞”同“馐”，是美食的意思。这个时节，百鸟感知到肃杀之气，纷纷储藏食物以备寒冬，如藏珍馔。

04. 白露·习俗

01 吃 “十样白”

在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白” ，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。“十样白” 即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与“白露”字面上相应。

02 收清露

这一习俗由来已久，在明朝时尤为盛行。古人认为，白露时节的露水具有神奇功效。据李时珍《本草纲目》记载：“ 秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”因此，人们会在清晨收集草叶、花瓣上的晶莹露水，或饮用，或煮茶，以求健康长寿、容颜美丽。

《沪城岁事衢歌》上说，白露这天，人们把从花枝上收集到的露水，倒在砚台里，用古墨研匀，再用干净的毛笔蘸上墨，在孩童们的太阳穴上画一个圈，可以免除百病。

03 饮白露茶

民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露” 的说法。白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过独特工艺制成。它既不像春茶那般鲜嫩娇弱，也不像夏茶苦涩味重，而是有着独特的甘醇清香，带着浓浓的秋意。人们在闲暇时光，泡上一杯白露茶，细品慢酌，感受着秋天的韵味。

04 祭禹王

太湖湖畔的渔民，将大禹尊称为“水路菩萨” 。白露时节，正是太湖捕捞的旺季，渔民们为祈求风调雨顺、渔业丰收，会举行盛大的祭禹王仪式。他们将捕获的第一条鱼献给禹王，以表达对治水英雄的崇敬与感恩之情。

05 酿白露米酒

南方部分地区在白露时节有酿造米酒的传统。白露米酒用糯米、高粱等谷物为原料，经过多道工序精心酿制而成，米酒温中含热，略带甜味。人们在节日里饮用白露米酒，既能驱寒保暖，又能增添节日的欢乐氛围。

06 吃龙眼

“白露吃龙眼，一颗顶只鸡” ，据说在白露这天吃龙眼，能大补气血。白露之前的龙眼个大味甜，正是美味的季节。中医认为，桂圆可开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智。

05. 白露·诗词

《月夜忆舍弟》

杜甫

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

《秋思》

李白

春阳如昨日，碧树鸣黄鹂。

芜然蕙草暮，飒尔凉风吹。

天秋木叶下，月冷莎鸡悲。

坐愁群芳歇，白露凋华滋。

《南湖晚秋》

白居易

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

手攀青枫树，足蹋黄芦草。

惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

万里何时来，烟波白浩浩。

06. 白露·养生

1 少露肤 免着凉

俗语云：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露，就不要赤膊裸体了，以免着凉。

2 润肺、护胃、养肾

秋季五行属金，对应肺，所以在养生方面，主要是养肺。白露后天气凉爽，但比较干燥，干燥的气候最易伤肺，而肺气损伤也会引起胃气下降，肺肾两虚者尤其需要注意。

葡萄、板栗、柿子等“秋燥”易伤胃的食物不可多食，生冷瓜果类的食物也要少吃，以避免“秋瓜坏肚”而产生的食欲降低和脾胃方面的疾病。所以此时的饮食重点是润肺、护胃、养肾。

白露时节常搓搓耳朵补养肾气，也是很好的养生方法。耳为肾之窍，传统中医认为“五脏六腑，十二经脉有络于耳”，因此，平时坚持搓耳、捏耳，就可强健身体，每日早、晚各一次，搓后顿有神志。

3 饮食有节

秋属金，金色白，所以白色的食物在秋天的时候应该多食用，较为合适的水果有梨、甘蔗、龙眼、柚子、石榴等，但都需适量。

秋金五味属辛，与辣味属性基本相同，合起来就是我们俗称的辛辣。辛味发散，并且大都有行气行血的作用，而秋季宜收不宜散，所以入秋后要少吃葱、姜、蒜等辛味之品，尤其是气虚阴亏者。

山药、莲子、枸杞、百合等这些药食两用的食物，都有很好的养阴生津、滋阴润燥功效。俗语说“秋粥宜人”，冰糖银耳雪梨粥、沙参枸杞粥等等，都是很不错的“白露粥”。

你还知道哪些关于白露节气的小知识？

综合自：人民出版社读书会、西昌市图书馆、知节气话传承、邢台北国商城等