我婆婆李阿姨今天从早市回来手里攥着一大把西兰花，还买了一袋子菠菜和几个猕猴桃，进门就说你们猜什么蔬菜叶酸含量最高，就是这个西兰花啊，叶酸是南瓜的27倍呢，教了我三道菜我赶紧记下来分享给你们。

【蒜蓉西兰花】

【食材准备】

西兰花一大朵，蒜五六瓣，蚝油半勺，盐适量，油少许

【制作步骤】

1. 西兰花掰成小朵用淡盐水泡十五分钟，这个步骤别省了啊西兰花那个花蕊缝隙里面特别容易藏小虫子和农药残留，泡完了再冲洗两三遍就干净了

2. 锅里烧水加一点盐加几滴油，水开了把西兰花放进去焯一分半钟，捞出来过凉水沥干，焯水加盐加油能让西兰花颜色保持碧绿的倍儿好看

3. 蒜剁成蒜蓉，锅里放油爆香蒜蓉炒到微微发黄，把西兰花倒进去翻炒几下，加蚝油加盐翻匀就出锅了

【菠菜猪肝汤】

【食材准备】

菠菜一把大概200克，新鲜猪肝150克，姜丝少许，枸杞一小撮，料酒一勺，盐适量，白胡椒粉少许

【制作步骤】

1. 猪肝切成薄片放在清水里泡半个小时，中间换三四次水泡到水变清了，然后加料酒加一点盐加淀粉抓匀腌十分钟

2. 菠菜洗净锅里烧水焯个二十秒捞出来过凉水，菠菜一定要焯水去草酸不焯的话影响钙吸收对肾也不好，焯好了切两段备用

3. 另起一锅水放姜丝烧开，把猪肝一片一片下进去，看到变色了赶紧把菠菜放进去再煮个半分钟，加盐加白胡椒粉撒上枸杞就行

【猕猴桃酸奶碗】

【食材准备】

猕猴桃两个要熟透了软的那种，无糖酸奶一杯，燕麦片一小把即食的那种，蜂蜜一点看口味

【制作步骤】

1. 猕猴桃去皮切成小丁或者薄片都行，熟透了的猕猴桃用勺子沿着皮转一圈肉就整个脱出来了倍儿方便

2. 碗里先倒酸奶铺底，把猕猴桃丁摆在上面，撒上燕麦片，想甜一点淋一丢丢蜂蜜

我家那位和娃儿都爱吃这几样嘞，娃儿最稀罕那个猕猴桃酸奶碗每天早上都嚷着要吃，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回

校对 黄豪