俗话说“一日之计在于晨”，中医更是把早七点到九点视为脾胃当令的黄金时段，这时候身体吸纳营养的能力最强。若是常年只盯着白馒头、白稀饭，营养实在太过单薄，气血生化无源，人往往刚过上午就容易犯困，脸色也是蜡黄无光，看着就显老。想要气色红润、全天精力充沛，不妨试试下面这几道温润的早餐食补，做法简单，补养脾胃效果极佳。

咱们先来说说这第一道花生香芋汤，红皮花生可是个好东西，补血健脾是一把好手，配上补中养胃的香芋，性质温润不燥，喝下去浑身都舒服。具体做起来也不难，备上40g红皮花生、250g香芋，再加上800ml清水，冰糖随自己口味加。花生得提前泡上2小时，洗净了待用；香芋去皮切成小块，泡在水里免得氧化发黑。锅里加水放花生，大火烧开了转小火慢炖25分钟，再把香芋块倒进去，继续小火炖20分钟，直到香芋软糯。喜欢甜口这时候加点冰糖，关火焖5分钟，放温就能喝。这汤饱腹感强，一上午都不觉得饿，还能改善晨起面色发白、浑身乏力的毛病，只是这俩淀粉含量高，容易腹胀的朋友别贪多。

再来看看这道酒酿蛋花燕麦羹，既能行气养血，又能健脾润肠，吃了能推动气血循环，把早起的那股疲惫劲儿赶跑，脸色也不再暗沉。准备3勺酒酿、30g即食燕麦、1个鸡蛋、400ml清水。水烧开了加燕麦，小火煮3分钟煮软；鸡蛋打散淋进去，快速搅成蛋花；放酒酿进去，小火再煮2分钟就得，千万别久煮，酒香跑了可惜。它自带清甜，不用额外加糖，胃酸过多的朋友得少吃，孕妇更是不建议碰。

第三道奶香酒酿蛋羹，那可是改善熬夜后憔悴脸的法宝。牛奶补虚，鸡蛋养血，酒酿行气活血，这蛋羹嫩滑好消化，营养比稀饭馒头强多了。拿2个鸡蛋打散，倒200ml纯牛奶搅匀，过筛去浮沫。碗口盖保鲜膜扎几个孔，水开上锅中小火蒸8分钟。开盖铺上2勺酒酿，撒点洗净的枸杞，关火焖2分钟就行。放温直接吃，精气神立马提升，不过胃酸高、孕期人群尽量别吃。

最后一道是桂圆小米山药糊，这可是温和滋养的佳品，肠胃弱的老人小孩都爱喝。山药健脾固本，小米养胃，桂圆养血安神，喝下去气血生化足了，晨起没精神、脸色暗沉都能缓解。取30g小米、60g铁棍山药、5颗桂圆肉，加600ml清水。小米洗净，山药去皮切块，桂圆冲净，一股脑儿放进破壁机，选米糊模式，打好倒出放温就能喝，不用加糖口感也绵密，容易上火的人记得少放点桂圆。

这些食疗方子虽好，终究只是日常养生调养，真生病了还得看医生。酒酿里含微量酒精，要驾车、胃酸过多或者孕期的人群，吃的时候务必谨慎。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超