老话说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”这是老祖宗顺应四时的饮食养生智慧。

夏天炎热潮湿，吃瓜能清热解暑、利水祛湿。而到了秋天，万物收敛，正是果实累累的季节。秋季气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干痒等“秋燥”症状，同时脾胃也需要温和的滋养来抵御渐凉的寒气。

此时，顺应时节多吃一些“果子”，不仅能滋阴润燥，还能养护脾胃、补足阳气，为即将到来的寒冬打下坚实的健康基础。

今天，就给大家推荐秋天最该吃的3种果子，随手做成家常吃食，既能解馋，又能润秋燥、养脾胃、补阳气，助你舒服健康度过整个秋天。

一、梨子：润秋燥

梨子是秋季的应季水果，它性凉味甘微酸，是缓解秋燥的首选水果。

梨肉脆嫩多汁，生津润肺，生吃偏凉润，炖熟了则性子更温和，不伤脾胃，秋天最经典的吃法就是做成雪梨银耳羹。

雪梨富含水分和维生素，能生津润燥、清热化痰；银耳富含天然植物胶质，滋阴润肺，美容养颜。两者搭配，既补了水分，又滋阴润燥，脾胃偏弱的老人孩子也能放心吃，是秋季润燥的经典甜品。

炖煮好的雪梨银耳羹，色泽晶莹，汤汁浓稠拉丝。入口顺滑，雪梨软糯清甜，银耳如胶质般黏润，喝下去整个人从喉咙到胃里都暖暖的，非常滋润。

雪梨银耳羹

【食材】：雪梨、银耳、红枣、枸杞

【做法】：

1、银耳提前泡发，然后剪碎放入锅中，剪碎更容易煮出胶，加入适量清水，煮20分钟左右，中途可以用筷子沿着一个方向多搅搅，搅拌也利于银耳出胶。

2、再加入红枣和雪梨，继续煮10分钟左右，想要更甜一点的可以加点冰糖，最后撒上一点枸杞关火，这样顺滑滋润的雪梨银耳羹就做好了。

二、花生：养脾胃

花生被称为“长生果”，性平不寒，健脾和胃，刚好适合入秋后脾胃功能变弱、没胃口的状态。同时，花生还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，能滋养补益。

家常的五香花生米，是很多人秋天离不开的小零嘴。炒得恰到好处的花生米，外皮轻轻一捻就脱落，咬开是酥香干脆的口感，咸香的五香味裹着花生本身的油脂香，越嚼越有滋味，好吃得让人停不下来。

没事的时候吃几颗，不光解馋，还能补充植物蛋白和优质油脂，慢慢把脾胃养起来。脾胃好了，气血生化有源，秋天容易犯的乏力、手脚冰凉也会跟着缓解。

五香花生米

【食材】：花生米、食盐、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、姜、蒜、五香粉

【做法】：

1、花生米洗净，然后加2勺盐、适量花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶，再倒入开水，浸泡30分钟。

2、把花生米和调料一起捞出来，控干水分，然后加1勺五香粉、适量姜片、蒜片，拌匀后倒入空气炸锅。

3、空气炸锅170度烤15分钟，中途翻一翻，让它烤的更均匀，时间到取出来晾凉，这样鲜香酥脆的五香花生米就做好了。

三、核桃：补阳气

秋天讲究“贴秋膘、藏阳气”，秋季阳气收敛，适当吃些核桃，能帮助身体温补肾阳，攒住阳气，是初秋补阳气的好选择。

核桃性温，能补肾温肺、润肠通便；红枣补中益气、养血安神。把核桃和红枣揉进馒头里，做成红枣核桃馒头，不仅提供了优质碳水和能量，还能在不知不觉中温补肾阳、补益气血，特别适合怕冷、容易疲劳的人群，帮助身体补足阳气，抵御秋凉。

蒸好的馒头蓬松暄软，掰开后能看到大块的核桃仁和红枣粒。吃起来麦香浓郁，红枣的清甜和核桃的油脂香完美融合，口感丰富，每一口都扎实满足。

而且面食柔软好消化，本身还有一定的养胃作用，早上吃一个，浑身都暖乎乎的，一上午都有精气神。比起厚重的补品，这种日常的温补，温和不上火，最适合秋天慢慢调理。

红枣核桃馒头

【食材】：红枣、核桃、面粉、红糖、耐高糖酵母、老抽、黑芝麻

【做法】：

1、碗中加入90克温水、40克红糖，搅拌融化，然后加入2克耐高糖酵母、4克老抽，一起搅拌均匀。

2、碗中加入200克面粉、13克黑芝麻，搅拌均匀，然后缓慢加入酵母红糖水，搅拌成絮状以后，揉成面团，不需要揉的很光滑，盖上盖子，静置10分钟备用。

3、静置好的面团取出来，揉光滑，然后擀成长方形的大面片，上面铺上一层核桃酥、红枣碎，从上往上卷起来，卷紧实一点，然后切成均匀的小剂子，把小剂子整理好形状，放到温暖的地方发酵至2倍大。

4、水开以后上锅蒸，蒸20分钟，然后关火焖3分钟取出来，这样蓬松暄软的红枣核桃馒头就做好了。

其实养生这件事从来不用多复杂，就藏在这些应季的家常食材里。夏吃瓜，秋吃果，顺着时节的节奏吃，把梨子、花生、核桃端上餐桌，一碗羹、一碟零嘴、一个主食，不知不觉就润了秋燥、养了脾胃、补足了阳气，安稳健康地度过整个秋天。

最后，愿大家在这个秋天，吃得滋润，过得舒心，健康无忧地迎接每一天！

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”