很多人常年面色蜡黄、浑身乏力、胃口差、手脚冰凉，根源在于脾胃虚弱、气血亏虚。脾胃是气血生化之源，单纯补血收效甚微，必须先健脾养胃，再温和补气养血。百岁老中医分享一款药食同源养生汤，食材平和不燥不寒，全家男女老少都能饮用，长期喝改善体虚、增强自身免疫力。

温馨提示：食疗仅作日常调养，身体不适请及时就医。

一、汤品食材（2-3人份）

乌鸡半只、黄芪15g、当归8g、铁棍山药250g、红枣5颗、茯苓12g、枸杞10g、生姜3片、食盐少许

食材搭配养生逻辑

1. 黄芪+茯苓：健脾益气、祛湿和胃，改善腹胀、食欲差、易疲惫；

2. 当归+红枣+枸杞：养血安神，改善面色苍白、手脚冰凉、头晕；

3. 乌鸡：滋阴补虚，补充优质蛋白，温和滋补不上火；

4. 铁棍山药：滋养脾胃，保护肠胃黏膜，体虚人群友好。

二、详细炖煮步骤

1. 处理乌鸡：乌鸡剁成大块，冷水下锅，放入姜片、一勺料酒焯水，煮出浮末后捞出，温水冲洗干净沥干，去除多余油脂避免油腻伤脾。

2. 预处理辅料：山药去皮切滚刀块，清水浸泡防止发黑；红枣洗净去核，减少燥热；黄芪、当归、茯苓清水快速冲去浮尘。

3. 入锅慢炖：砂锅加足量纯净水，放入乌鸡、姜片、黄芪、当归、茯苓、红枣，大火煮沸后转最小火盖盖炖煮1小时。

4. 加入山药续炖：放入山药块，继续小火炖煮40分钟，至山药软糯、鸡肉一撕即烂。

5. 收尾调味：最后放入枸杞焖10分钟，加少量食盐调味即可，无需其他香料，保留食材原生滋补力。

三、核心养生功效

1. 健脾养胃：山药、茯苓、黄芪协同调理脾胃，改善三餐不香、饭后胀气、大便溏稀，脾胃强健才能持续生成气血；

2. 补气养血：当归搭配乌鸡、红枣，双向调和气血，缓解熬夜体虚、经期气血流失、产后虚弱，坚持喝气色红润；

3. 提升抵抗力：多种温补食材滋养脏腑，改善换季易感冒、精神萎靡、体力不足，中老年、上班族、产后女性都适配；

4. 性质温润平和：无大寒大热药材，男性喝缓解气虚乏力，女性喝改善宫寒怕冷，老人小孩减量饮用也无负担。

四、饮用小贴士

1. 饮用频率：一周2-3次即可，不用天天进补，避免滋补过量滋生湿气；

2. 体质调整：易上火人群减少红枣、黄芪用量；湿气重可多加10g芡实；血糖偏高者去掉红枣；

3. 简化素食版：不吃肉类可去掉乌鸡，加30g瘦肉，或直接用四神食材（山药、莲子、芡实、茯苓）煮素汤，清淡健脾；

4. 储存方法：一次炖多可分装冷藏，2天内喝完，隔夜加热再喝；

5. 禁忌提醒：感冒发烧、体内有炎症、上火咽喉肿痛期间暂停饮用。

校对 庄武