眼下正值末伏尾声，暑热还未完全消散，早晚却已经透出阵阵凉意，冷热交替最容易耗散体内阳气。整个夏天频繁出汗、常吹空调、贪食冷饮，寒湿悄悄淤积在筋骨脾胃，等到立秋换季，就容易浑身怕冷、四肢乏力、肠胃不舒服。不少人还总吃偏寒凉的鱼、豆腐，只会加重体内寒气，损耗阳气。

距离立秋只剩三天，养生重点要从解暑清热转为温补固阳，趁早把伏天积攒的寒湿排出去，补足耗损的元气。分享四道温和滋补的家常菜品，不燥不腻，男女老少都适合，抓住末伏最后窗口期养阳驱寒，平稳过渡到秋天，换季少生病。

一、乌鸡党参黄芪汤｜补气升阳，补足夏日耗损元气

核心功效

末伏高温不断，汗液会带走大量气血阳气，很多人一动就出汗、气短疲惫、精神萎靡。乌鸡气血双补，搭配党参、黄芪双重升阳固本，性质温润不上火，专门弥补一整个夏天流失的精气神。立秋前常喝，提升自身抵抗力，抵御初秋寒凉，体虚、中老年人群尤为合适。

食材（2-3人份）

半只乌鸡、党参10g、黄芪10g、生姜3片、少量食盐

做法

1. 乌鸡剁块冷水下锅，放入姜片焯水，撇净血沫后捞出冲洗干净；

2. 全部食材放入砂锅，倒入足量清水，大火烧开转小火慢炖50分钟；

3. 出锅前加少许盐调味，温热饮用，每周1-2次即可。

二、焖羊肉｜温中散寒，排出骨头里的伏天寒湿

核心功效

长期吹空调、吃冰饮，寒湿深入筋骨，换季容易腰腿酸痛、手脚常年冰凉。羊肉是天然温阳食材，能够深层驱散藏在体内的伏湿寒气，疏通全身经络。立秋前少量食用，暖身养阳，不用担心燥热上火，帮身体清空堆积一夏的寒凉之气。

食材

羊腿肉400g、生姜、葱段、八角少许、低盐生抽

做法

1. 羊肉切块冷水焯水，去除血水腥味，捞出沥干；

2. 少油起锅，葱姜、八角爆香，下入羊肉翻炒至表面微黄；

3. 倒入温水没过食材，小火焖40分钟至肉质软烂，简单调味就能出锅。

三、紫苏鸡翅｜解表驱寒，养护脾胃阳气

核心功效

末伏昼夜温差大，早晚吹风容易外感寒气，寒气入侵脾胃会引发胃凉腹胀、食欲不振。紫苏可驱散体表风寒、理顺脾胃气机，搭配鸡翅温和补气血，升发脾胃阳气，鲜香不油腻。日常做菜吃，提前预防换季受凉，全家都能食用。

食材

鸡翅6个、新鲜紫苏一把、姜片、少许生抽

做法

1. 鸡翅两面划刀，冷水下锅焯水去腥；

2. 锅中少油，煎至鸡翅两面金黄，加姜片、生抽和少量清水焖煮10分钟；

3. 最后放入紫苏翻炒一分钟，拌匀入味即可。

四、猪肚酸菜煲｜温养脾胃，守住阳气根本

核心功效

脾胃是阳气生发的根源，夏天生冷食物吃太多，脾胃受损，阳气存不住。猪肚温补脾胃，少量酸菜开胃解腻，温而不厚重，修复伏天受损的肠胃，强健脾胃功能。脾胃强健，阳气自然稳固，改善换季腹泻、胃部畏寒、浑身虚弱等问题。

食材

半个猪肚、酸菜半颗、姜片、白胡椒粉、食盐少许

做法

1. 猪肚加面粉反复揉搓洗净，冷水焯水切长条；

2. 砂锅中放入猪肚、姜片，加水炖煮30分钟，再下入酸菜续炖15分钟；

3. 撒少许白胡椒粉、加盐调味，趁热喝暖胃养阳。

末伏转立秋养生小贴士

1. 过渡阶段减少寒凉食材摄入：鱼、豆腐性质偏凉，脾胃虚寒人群不要天天食用，避免损伤阳气；

2. 温补讲究适度，四道菜品轮换食用，一周2-3次，过量进补易滋生内火；

3. 早晚及时增添衣物，少开低温空调，食疗搭配保暖，驱寒养阳效果更好；

4. 温馨提示：本文仅为顺时家常食疗科普，只作日常养生调理，不能替代药物治疗，身体不适及时就医。

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