在公园的长椅上，两位老友正在闲聊。老张说：“老李啊，我最近听说吃素食对身体好，还能降血糖，你试试看？”

老李摇摇头，苦笑一声：“老张，你可别被那些说法给误导了。我糖尿病都十几年了，一直听医生的话吃药、注意饮食。

有些素食啊，吃了血糖反而会升高呢。”老张一听，来了兴趣：“是吗？那你快跟我说说，哪些素食不能吃？”

素食，在很多人的印象中，是健康、清淡的代名词。然而，对于糖尿病患者来说，素食的选择却需要格外谨慎。有些素食，虽然看似无害，却可能暗藏升糖风险。

01

糖友们日常生活中该如何控糖？

良好的饮食习惯

在挑选吃的时候，咱们得挑那些低糖、低脂，但又高纤维的，像绿油油的蔬菜、水果（记得要适量哦）和全谷类的食物，这些都是好选择。

这样吃，不仅对身体好，还能让咱们远离那些高糖高脂的食物，保持健康的生活方式。

控制餐量，避免暴饮暴食。糖友们应该根据自己的身体情况和医生的建议，合理安排每餐的食物摄入量。

选择正确的烹饪方式也很重要。尽量避免油炸、煎炒等高油高脂的烹饪方式，而选择清蒸、水煮、炖煮等低脂低油的烹饪方式。这样不仅可以减少食物中的脂肪含量，还有助于保留食物的营养成分。

适度的运动

对于糖友们来说，运动是控糖的重要一环。通过合理的运动，不仅可以消耗体内的糖分，还能提高身体的代谢水平，增强胰岛素的敏感性，有助于更好地控制血糖。

糖友们应该选择适合自己的运动方式，合理安排运动时间。一般来说，餐后1小时左右是运动的最佳时间，此时血糖水平相对较高，运动有助于消耗体内的糖分。同时，也要避免在空腹或血糖过低时进行剧烈运动，以免出现低血糖反应。

保持良好的作息和心态

充足的睡眠有助于调节身体的代谢功能，而积极乐观的心态则有助于减轻疾病带来的心理压力。

02

糖尿病患者发生危机情况，应该怎样做？

紧急呼救与初步处理

昏迷或意识丧失：若糖尿病患者突然失去意识，首先要确保现场安全，将患者平躺，头部侧向一侧，以防呕吐物阻塞呼吸道。立刻拨打急救电话（如中国地区的120），报告病情及患者基本信息。

观察与监测：在等待急救人员到达的过程中，尽可能监测患者的呼吸、脉搏、血压和血氧饱和度等生命体征，但不要轻易移动患者。

初步判断与紧急处理

低血糖昏迷：如果患者疑似因低血糖导致昏迷，身边应备有快速升糖物品如葡萄糖片、果汁或含糖饮料，尽快让患者摄入，但若患者已无法自主吞咽，则不宜强行喂食。

高血糖昏迷：若是高血糖引起的昏迷，尤其是怀疑高血糖高渗状态或酮症酸中毒，此时现场无法给予胰岛素治疗，但应当尽量保持患者安静休息，切勿自行调整药物剂量。

03

高血糖人群尽量少吃这2种素食

淀粉类素食

在选择食物时，咱们尽量避开那些由淀粉做成的糕点、零食啥的。这些东西啊，碳水化合物特别多，一旦吃进肚子里，身体就会嗖嗖地把它们变成葡萄糖，这样一来，血糖就噌噌往上升了。

所以啊，想保持血糖稳稳当当的，最好还是离这些高糖食物远点儿，选择那些更健康、更营养的食物来吃吧！

对于糖尿病患者来说，大量食用这类食物无疑会加重代谢负担，影响血糖控制。因此，在选择素食时，糖友们应尽量避免或适量摄入高淀粉类食物。

豆制品

豆制品营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，是很多人喜爱的食物。然而，对于糖尿病患者来说，豆制品的摄入量也需要控制。

因为豆类食物中含有水苏糖和棉子糖，这些物质在消化过程中会产生半乳糖，进而升高血糖。

04

中医养生专家视角谈糖尿病

在中医养生专家的眼中，糖尿病患者的饮食调理尤为重要。他们认为，糖尿病患者应遵循“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的饮食原则，保持食物的多样性和平衡性。

同时，他们强调个体差异和辩证施膳的重要性，建议糖友们在专业医师的指导下制定个性化的饮食方案。

正如老话所说，“良药苦口利于病，饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”对于糖尿病患者来说，饮食调理是控制病情的重要手段。选择合适的素食，既能满足口腹之欲，又能保持血糖稳定。

当然，每个人的体质和病情都不尽相同，因此糖友们在制定饮食方案时，一定要结合自己的实际情况，并在专业医师的指导下进行。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超