身体里的炎症就像小火苗，急性的比如感冒发炎，顶多 7 天就自己好了；但慢性炎症不一样，它就像没扑灭的余烬，悄悄烧几个月、好几年，慢慢侵蚀身体 —— 不仅会让血管变硬、诱发糖尿病，甚至可能把休眠的癌细胞 “叫醒”！其实想控制炎症，吃对饭特别关键，有些常见食物看着普通，实则是炎症的 “帮凶”，身体不舒服、有炎症时，一定要少吃！

先说说精制碳水类，比如白米粥、甜饮料、甜面包、蛋糕这些。它们加工得太精细，没什么营养，吃进肚子里血糖升得飞快，会直接刺激身体产生炎症因子，越吃炎症越难消，尤其是平时就有慢性不适的人，可得少碰。

然后是含反式脂肪酸的食物，像蛋黄派、珍珠奶茶、炸薯条、薯片，还有各种糕点、冰淇淋、饼干。反式脂肪酸是人工做出来的 “坏脂肪”，不仅让你长胖、坏血管，还会火上浇油似的加重炎症，平时逛街、追剧别总抱着这些零食吃。

还有加工肉，比如腊肠、热狗、火腿、培根，这些都是早餐、野餐常吃的。为了保鲜和调味，里面加了好多盐、糖和防腐剂，吃多了会刺激肠胃黏膜，引发慢性炎症，而且没什么营养，长期吃还会让身体的抗炎能力变差，实在想吃也得浅尝辄止。

最后要避开的是快餐、油炸食品，还有高温烧烤、碳烤的东西。油炸食品在高温下会产生有害物质，烧烤、碳烤的肉串、蔬菜会烤出 “致癌嫌疑物”，这些东西进了身体，都会激活炎症，让小火苗越烧越旺；而快餐大多又油又咸又甜，长期吃会打乱身体代谢，正好给慢性炎症留了 “生长空间”。

其实控制炎症没那么难，关键就是别给身体 “添乱”。平时少吃点上面这些促炎食物，多吃点杂粮、新鲜蔬菜、水果和瘦肉、鸡蛋这些有营养的，把饮食调对了，就能帮身体建起 “防火墙”，把慢性炎症挡在门外，身体自然更健康！

（文/枫糖浆）