天气越来越冷，我们要适当的进补来缓解冬日的寒冷，冬补食物应该是高蛋白、含有丰富维生素、矿物质和膳食纤维的食物，营养丰富，可以让我们更好的吸收养分，抵御寒冷，增强身体免疫力，快快试着做起来吧！！！！

一、虎皮鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋，可乐，白芝麻，葱花

做法:①鹌鹑蛋煮熟去壳，锅中放入适量油，放入鹌鹑蛋煎至虎皮状

②加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，葱花翻炒均匀，加入半瓶可乐加入适量盐，焖煮十分钟左右

③加入一勺白芝麻翻炒均匀出锅前撒上葱花即可

二、清炖羊肉

食材:羊肉，枸杞，香菜，白萝卜

做法:①羊肉洗净切块放入水中浸泡一小时左右，锅中放入适量水，放入姜片羊肉焯水捞出控干水分，香菜洗净切段，白萝卜洗净切块

②锅中放入适量水，放入姜片羊肉大火煮开转小火炖一小时左右，加入萝卜加适量盐，胡椒粉调味，继续炖煮二十分钟左右，出锅前撒上香菜和枸杞即可

三、山药炒肉片

食材:山药，猪肉，姜蒜

做法:①山药洗净去皮切片，猪肉洗净切片加一勺玉米淀粉，适量盐和姜搅拌均匀加一勺食用油锁住水分

②锅中放入适量油，放入大蒜和猪肉翻炒至变色盛出备用，锅中留底油放入山药快速翻炒，倒入炒好的肉片，加适量盐鸡精，一勺生抽调味翻炒均匀即可出锅

四、番茄牛肉

食材:番茄，牛肉，土豆，番茄酱，葱姜蒜，花椒

做法:①番茄洗净切块，土豆洗净去皮切块，牛肉洗净切块焯水捞出控干水分，葱姜蒜切好

②锅中放入适量油，放入葱姜蒜花椒炒香，放入牛肉翻炒均匀加两勺番茄酱，少许老抽，一勺生抽，适量盐调味

③放入番茄，加入适量水中小火炖一小时左右，放入土豆继续炖半小时左右，大火收汁，出锅前撒上香菜即可

校对 庄武