早上起床，很多人喜欢洗漱完就抓起一个苹果，心想：“一天一苹果，医生远离我”，晚饭后，沙发上看电视的时候，也有人习惯边追剧边啃一个苹果。

大家都知道苹果好，可你有没有想过，它到底应该什么时候吃才合适？

一、苹果再好也要吃对时间

苹果的营养很均衡，每百克苹果大约含水分八十五克左右，碳水化合物十三克左右，主要是果糖和葡萄糖，再加上一点膳食纤维和钾、维生素C、苹果酸、类黄酮等成分。

水果里的果胶，是一种可溶性膳食纤维，对肠道蠕动和血脂有正面影响。

可苹果营养再好，如果时间不对，吃进去的东西也可能被身体“耽搁”。举个例子，有的人喜欢晚上睡前啃一个大苹果，以为这样健康，其实如果量太大或者太晚，肠胃负担就会加重，第二天起床可能还会觉得胀胀的。

关键不在于苹果有多好，而在于什么时候吃，怎么吃，才能让身体“顺利消化吸收”。

二、早上吃苹果的优势

早上空腹吃苹果，有它独特的好处。

第一，能迅速给身体提供能量。早晨人刚睡醒，血糖水平偏低，苹果里的天然糖分可以快速补充元气，让人从床上爬起来就有精神。

第二，帮助肠子动一动。苹果里的果胶碰到肠道，就像轻轻按了一个启动键，肠道开始蠕动，对上了年纪、容易便秘的人来说，早上吃一个苹果，比喝一杯咖啡更能唤醒肠道。

第三，热量低，饱腹感还不错。一个中等大小的苹果热量大约五十到八十千卡，既能当早餐前的小点心，也不会让人胖，还能控制后续早餐的饭量。

不过，也有人不适合空腹吃。胃酸多的人或者胃比较娇嫩的人，如果早上直接吃苹果，酸味碰到胃壁，可能会闷闷的或者轻微胃痛。

三、晚上吃苹果的利与弊

晚上吃苹果，看似是健康零食，其实也有讲究。

晚餐后吃一个苹果，比吃油炸食品或甜点安全多了。它热量低、脂肪少，还能补一点膳食纤维，帮助消化。对那些白天忙得没时间吃水果的人，晚上吃苹果算是给身体补充纤维的机会。

晚上吃苹果也要注意时间和量。睡前一会儿吃，肠子还没来得及消化，夜里可能就得“加班”，第二天醒来有些胀。吃太多的话，血糖反应也会比平时慢，身体代谢速度下降，容易困倦。一般一个中等大小的苹果就足够。

糖尿病朋友也要留意，苹果虽然甜但GI不高，但糖总量还是存在，如果一次吃太多，血糖也会悄悄上升。可以搭配一点蛋白质食物，比如牛奶或少量坚果，吃得更平衡。

四、吃苹果常见错误方式

说到苹果，很多人都“吃错”了，方式不对，营养白搭。

第一，削皮吃。

有人怕农药残留，也有人觉得皮涩，就把苹果皮削掉。其实苹果皮里有不少类黄酮和膳食纤维，像槲皮素这种天然抗氧化物质就在皮上，如果连皮吃，营养更完整。清洗干净就可以，不必削皮。

第二，吃完苹果不刷牙。

苹果酸甜可口，但果糖和果酸容易粘在牙齿上，晚饭后或者睡前吃，如果不漱口或刷牙，牙齿就像泡在糖水里，长期可能会有蛀牙问题。

第三，把苹果当正餐。

有人为了控制体重，三餐只吃苹果。苹果虽然营养丰富，但缺蛋白质、脂肪和矿物质，长期这样吃，人容易出现精神差、头发干枯、皮肤无光泽，代谢也会紊乱。减肥不是饿出来的，合理搭配比单吃苹果好得多。

苹果没有绝对的最佳时间，主要看每个人的身体情况。

如果身体健康，早上吃一个苹果，可以帮身体启动一天的状态；肠胃比较敏感的人，饭后吃更安全；晚上嘴馋时，吃苹果比零食好，但不要太晚，量也控制在一个左右。

掌握了时间和方法，苹果不仅美味，还能真正给身体添点小助力。

注明：文中所提姓名均为“化名”，切勿对号入座。

编辑：陈方

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