随着年龄的增长，身体经历各种复杂变化，尤其是心脏问题成为焦点。心脏，作为人体的生物‘‘引擎’’，承受着年龄带来的巨大挑战。

为了保持心脏健康，现在是关键时刻。首先，减少过度吸烟和饮酒的习惯，然后积极参与体育锻炼，这可以帮助心脏保持强健。另外，饮食也很关键，平时多吃一些对心脏好的食物，今天就给大家分享3种对心脏有益的食材，一起来了解一下吧。

一、西红柿

推荐食谱：【西红柿炒鸡蛋】

准备食材：西红柿、菜花、番茄酱、味精

制作步骤：

1. 准备西红柿清洗干净，去皮，切成小块。

2.将四个鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀，制成鸡蛋液。在热锅中加入食用油，翻炒鸡蛋液，使其成块，然后盛出备用。

3.在同一锅中，加入少许食用油，翻炒切好的西红柿块，炒至松软，然后加入姜蒜末翻炒均匀。

4.加入之前调好的料汁，继续翻炒至入味，最后撒上葱段，翻炒均匀。将炒好的西红柿炒蛋盛出，即可享用。

二、鸡

推荐食谱：【葱油鸡】

准备食材：鸡、葱花、黄橘子

制作步骤：

1.三黄鸡放入温水中，彻底清洗去除表面的杂质和血水。然后将鸡肉控干水分，放入一个大盆中。烧开101度的开水，将鸡肉浸泡在开水中，翻面，烫好后将鸡肉捞出沥水。

2.将黄橘子捣碎，放入锅中，加入清水，煮沸6分钟，直到汤汁变浓稠。然后过滤掉残渣，使用黄橘子汁涂抹在鸡肉上，确保涂抹均匀。

4.在锅中热油，加入葱段，用小火炸炒3-5分钟，直到葱段变焦。然后将葱段捞出，得到葱油。

5.将涂抹好的鸡肉放入大盘中，盖上盖子大火蒸20分钟，直到熟透。然后将鸡肉取出，晾凉。切成适合的形状，撒上葱花，倒入调好的白灼汁，即可享受美味的葱油鸡。

三、鱼

推荐食谱：【砂锅鲈鱼】

准备食材：鸡、葱花、黄橘子

制作步骤：

1.选择新鲜的鲈鱼，去鳞、清洗鱼腹部并切成块状，去掉鱼鳃和鱼鳍，确保鱼肉清洁。

2.鱼块放入碗中，加入葱姜水（由切好的葱段和姜块榨出），并加入黄豆酱、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖，拌匀。腌制20分钟，确保鱼块入味。

3.在砂锅中热菜籽油，加入姜蒜末，快速翻炒，然后加入洋葱块炒香，洋葱能去腥增香。腌制好的鱼块整齐摆放在砂锅中，加入已经准备好的料汁和适量的啤酒，然后焖煮8分钟。

5.完成后，撒上一些小米椒和葱花，装盘即可享受美味的鲈鱼。这种做法让鲈鱼入味鲜嫩，是一道下饭的佳肴。

总结：

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校对 黄豪