现在的人身体真是不如以前了，血管问题也越来越常见，而且年轻人也逃不掉。有时候听到谁才四十多岁就脑梗了，或者哪个亲戚明明看着挺健康的，结果查出有血栓，心里真有点怕。

以前以为血栓是老年人才会得的病，现在医生都说，年轻人得血栓的比例其实在升高，特别是那些老坐着不动、吃得油腻、作息不规律的人，更容易得。

有些人平时一点感觉都没有，结果一检查，发现血液黏稠度高，血脂也高，这样下去，离血栓就不远了。

说白了，血栓就是血液在不该堵的地方堵住了，该稀的变浓了，该通畅的变粘了。

很多人以为就是吃太油的问题，但其实饮食只是原因之一，更重要的是血液内部的环境是不是容易出问题。

可能是因为身体里有炎症，也可能是因为长期代谢不好，还有可能是因为缺了一些能对抗血液凝结的“好东西”。所以现在，大家都开始关注饮食中的“天然抗凝物”了。

简单来说，就是有些食物本身就带有一些活性成分，不用吃药打针，也能帮助血液保持在一个比较平衡的流动状态。

当然，它们不能代替药，只是能起到辅助预防的作用。特别是对于那些血液黏稠、血脂高、家里有人得过血栓或者经常坐办公室不爱动的人来说，“平时吃一点、慢慢养身体”的方法，比出事了再吃药要有用得多。

近几年，医学营养方面已经开始研究这类食物了。

比如，有些水果里的黄酮类物质、深色蔬菜里的维生素K拮抗因子、深海鱼里的omega-3脂肪酸等，这些东西可以在身体里影响血小板聚集和血管功能，从而减少血栓的风险。

有研究表明，如果饮食中这类成分比较多，血液循环会更稳定，血压也更容易控制，心脑血管出问题的概率也会降低。

先说说富含天然黄酮的食物。水果、茶叶、洋葱、深色葡萄皮、苹果皮、柑橘类果皮里都有。它们的好处可不是瞎吹的，是有研究支持的。

比如，《英国营养学杂志》上的一项研究就说，摄入黄酮类物质多的人，动脉粥样硬化的程度明显比一般人低，而且血小板也不容易聚集，说明血液不容易凝结。黄酮的抗氧化、消炎作用也能改善血管内部环境，对血管已经有点硬化的人特别好。

洋葱就是黄酮含量很高的食物之一。尤其是紫皮洋葱，槲皮素含量特别高。这种成分能抑制血小板聚集，是目前研究最多的天然抗凝成分之一。

长期吃点洋葱，不仅能让血液更顺畅，还能帮助降血压、改善胆固醇。当然也不是让你天天吃一大堆，建议每周吃3-4次，每次大概50克，炒菜、凉拌都行。

第二类要说说深海鱼，里面的不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA，作用早就被证实了。

这些成分能直接影响血小板的结构，让它们对刺激的反应降低，简单来说就是不容易“抱团”，这样就能减少血栓形成的机会。

美国心脏协会一直建议中老年人每周至少吃两次深海鱼，比如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，一方面是为了心脏，另一方面就是为了预防血栓和动脉硬化。

数据显示，长期吃富含omega-3脂肪酸食物的人，心脑血管出问题的概率比一般人低30%左右，而且对控制血压也有帮助。

不过要注意，鱼的做法最好是清蒸、炖煮，别红烧、油炸，不然本来是好东西，被油一炸，反而不好了。

第三类值得说的是坚果和种子类，比如核桃、亚麻籽、南瓜籽、芝麻这些。

它们不仅能提供好的脂肪，还含有天然的维生素E，这个成分是一个很好的抗氧化剂，而且在一些研究中也显示出一定的抗凝血作用。

维生素E可以减少血小板的过度活跃，同时保护血管，减少炎症对血管的伤害。对于那些已经血脂高、血管不通畅的人来说，这类食物是不错的选择。

不过坚果要注意量，一次别超过一小把，大概20克左右就够了，因为热量比较高。特别是胖的人、血糖有问题的人，更要控制好量，别觉得“健康”就随便吃。

当然，说到抗凝，很多人会想到阿司匹林，但阿司匹林是药，吃多了容易胃出血、刺激肠道，必须在医生指导下才能吃。

而这些食物虽然没那么快见效，但安全、可以长期吃、没副作用，对普通人来说，更适合作为一种日常的调理方式。

我觉得现在大家越来越重视健康了，但真正做到的人不多。

知道自己血液黏、血脂高，也知道家里有心梗中风的病史，但每天还是吃得很油腻、很咸，红烧排骨、火锅麻辣烫，一口水都不爱喝。

等到检查出问题了，才着急地看保健品广告、研究“吃什么降三高”，但那时候身体已经伤了不少了。

其实与其出事后补救，不如在还没出问题的时候，就开始从饮食上做一些简单的改善。这种方法虽然慢，但长期来看效果很好。

总的来说，血栓不是一天形成的，是一点点积累起来的。平时多吃点对抗凝有帮助的食物，比如黄酮类丰富的蔬果、富含不饱和脂肪酸的深海鱼、适量坚果种子，再加上多喝水、多运动、不熬夜，这些小事看起来不起眼，其实正在帮你的血管一点点减压。

特别是那些经常坐着不动、爱吃肉、不爱喝水、家里又有病史的人，更要把这种“日常保养”当回事。

简单来说，真正能降低血栓风险的，不是什么神奇的药，也不是临时抱佛脚，而是从每天吃的东西开始。

如果每天都注意选择一些能让血液更通畅的食物，坚持几个月再去检查一下，说不定会有惊喜。身体是养出来的，血管也是。别总想着等堵了再通，最好的办法，是让它永远不堵。

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参考资料

[1]肖园元,李东泽,贾禹,等.地中海饮食通过抗氧化应激抑制动脉粥样硬化血栓形成[J].医学综述,2021,27(18):3662-3668.

编辑：陈方

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