随着饮食结构的改变和运动量的减少，高血脂已成为困扰许多人的健康问题。

高血脂就像身体里的一颗 “定时炸弹”，悄无声息地增加着动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发病风险，严重威胁着人们的生命健康。

中医认为，芋头性平，味甘、辛，归肠、胃经 ，具有益胃宽肠、通便解毒、健脾补虚、散结化痰的功效。

芋头富含膳食纤维，这可是调节血脂的 “得力助手”。膳食纤维能在肠道内与胆固醇结合，阻止其被人体吸收，从而降低血液中胆固醇的含量。

多项研究表明，经常食用芋头，有助于调节血脂水平，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（也就是常说的 “坏胆固醇”）的含量，提升高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）的水平，就像给血管做了一次温柔的清理，让血液流动更加顺畅。

高血脂患者在日常饮食中，不妨适当多吃些芋头，可以蒸煮后直接食用，品尝其原汁原味的软糯香甜；也可以将芋头做成芋头粥，既营养又易消化。

不过，对于高血脂患者而言，光知道吃什么有益还不够，更要清楚哪些食物应该少吃。接下来，就给大家讲讲这 4 种高血脂患者要少碰的食物。

油炸食品

像炸鸡、薯条、油条等，这些食物经过高温油炸后，不仅含有大量的油脂，而且还会产生一些有害物质。

油炸食品性热，易生痰湿，加重体内的痰湿瘀滞，不利于血脂的调节。

油炸食品中的反式脂肪酸含量较高，它会升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇，同时降低高密度脂蛋白胆固醇，对血脂的危害极大。

长期食用油炸食品，会让血脂 “节节攀升”，增加心脑血管疾病的发病风险。

动物内脏

猪肝、猪肾、牛肚等动物内脏，虽然味道鲜美，但它们也是高胆固醇食物的代表。中医认为，动物内脏多为血肉有情之品，胆固醇含量过高，食用过多易导致体内血脂升高。

每100克猪肝中胆固醇含量可高达288 毫克，长期过量食用，会使血液中的胆固醇水平急剧上升，大大增加动脉粥样硬化的风险。

甜食

蛋糕、糖果、甜饮料等甜食，是很多人的心头好，但对于高血脂患者来说，却是 “甜蜜的负担”。

甜食中含有大量的糖分，摄入过多的糖分会在体内转化为脂肪，进而升高血脂。中医讲，过食甜食易损伤脾胃，导致脾胃运化失常，痰湿内生，加重血脂异常。

酒类

适量饮酒或许对身体有一定益处，但对于高血脂患者而言，饮酒可要慎重。酒精进入人体后，主要在肝脏进行代谢，会干扰肝脏对血脂的正常代谢过程，导致甘油三酯升高。

中医认为，酒性大热，且辛辣，多饮易助湿生热，加重体内湿热之邪，对血脂的调节极为不利。

长期酗酒还会损伤肝脏，进一步影响脂质代谢，使血脂问题愈发严重。

校对 庄武