如今不少人因为工作、生活忙碌，晚餐时间越拖越晚，却没意识到这悄悄给健康埋下隐患。近日发表在英国医学期刊《营养与糖尿病》上的一项新研究，给大家提了个醒：以糖尿病前期或早期2型糖尿病成年人为研究对象，将他们分为晚进食者（每日45%以上热量在17点后摄入）和早进食者，结果发现，不管体重、腰围或饮食结构如何，晚进食者血糖升高幅度明显大于早进食者；要是吃得晚还吃得多，对血糖的损伤更严重。

其实改改晚饭时间，就能给身体带来不少好处。上海瑞金医院（北院区）营养科营养师杨诗晗建议，结合人体生物钟和食物消化时长，尽量19点前吃完晚餐，最晚别超20点；中国农业大学范志红教授也提醒，减肥人群、代谢弱的老年人更要注意，最好19点前吃晚饭。从控糖来看，早吃晚餐能直接减少血糖波动；从减重角度，有研究显示，22点进餐比18点进餐的人，身体消耗的脂肪量更低；对血压也友好，土耳其一所大学对721名高血压患者研究发现，19点后吃晚餐的人，整夜保持高血压的可能性是19点前吃的2.8倍；另外，晚饭吃得早，肠胃不用“加班”，还能改善睡眠质量，避免因肠胃负担重导致的失眠、多梦。

除了调整晚餐时间，这几个吃饭习惯也能帮着降血糖。首先是“吃硬不吃软”，食物烹饪时间越长、糊化程度越高，对血糖影响越大，控糖人群尽量少吃软烂的粥或面条，延缓消化速度；其次别趁热吃，食物温度高会让淀粉糊化程度升高，导致GI值上升，稍放凉再吃更合适；最后要放慢吃饭速度，吃得太快会让食物快速进入肠胃，引发血糖骤升，建议早餐不少于15分钟，午晚餐控制在半小时左右。把晚饭时间提前到19点前，再搭配这些好习惯，就能悄悄给健康加分。

文章内容来源参考/央视财经，文内图片来源/何威美食摄影