香菜这种爱憎分明的食材，最近在养生圈悄悄走红。有人闻到味道就退避三舍，有人却顿顿离不开它。其实这颗绿色小精灵藏着不少惊喜，经常吃的人身体正在发生奇妙变化。

一、香菜的4个意外好处

1、天然解毒小能手

香菜中的挥发油能激活体内解毒酶系统，帮助重金属排出体外。研究发现，连续食用香菜汁的人群，尿液中汞、铅等重金属含量明显降低。建议每周吃2-3次，搭配富含维C的食材效果更佳。

2、肠道清洁工上线

香菜富含膳食纤维和特殊芳香物质，能促进肠道蠕动。其含有的癸醛成分，可以有效抑制大肠杆菌等有害菌繁殖。容易便秘的朋友，不妨试试凉拌香菜配木耳。

3、炎症克星藏得深

香菜籽中的活性成分具有类似布洛芬的抗炎效果，对关节炎、牙龈炎等慢性炎症有缓解作用。将新鲜香菜打汁，搭配蜂蜜温水送服，是民间常用的消炎方子。

4、血糖调节新发现

最新研究表明，香菜提取物能增强胰岛素敏感性。糖尿病患者餐前食用少量香菜，有助于平稳餐后血糖。注意要控制量，每天不超过50克为宜。

二、这些人要谨慎食用

1、过敏体质要当心

香菜过敏虽然少见，但严重可能引发喉头水肿。初次尝试建议少量测试，出现皮肤瘙痒、嘴唇麻木等症状立即停止食用。

2、术后患者需忌口

香菜活血作用较强，刚做完手术或有出血倾向者要避免。特别是剖宫产产妇，至少术后两周内不要大量食用。

3、低血压人群注意

香菜有一定降压效果，血压偏低者过量食用可能导致头晕。建议与红枣、桂圆等温补食材搭配食用。

4、胃寒者要巧搭配

脾胃虚寒的人单独吃香菜容易胃痛，可以加些姜丝或胡椒粉中和寒性。冬.季最好熟食，避免凉拌生吃。

香菜的好处在持续食用3-6个月后最明显，但记住过犹不及。每天20-30克的量刚刚好，既能获取营养又不会刺激肠胃。下次在餐桌上见到这个绿色小可爱，别急着挑出来，试着给它一个机会吧！

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