怎么才是科学饮食?儿童减重要保证均衡营养,首先要把握“食物多样”原则。专家建议,每日饮食应涵盖谷薯类、蔬果类、肉蛋奶类、大豆坚果类及油脂类五大类。
北京儿童医院临床营养科主任医师 闫洁:蛋白质,要求一天300ml左右的奶制品,一个鸡蛋,肉是100g到150g。这就是儿童正常生长发育所需要的优质蛋白。蔬菜上来讲,没有一个上限,有一个下限。至少一天500g,不能光吃一样的菜,得好几种蔬菜,水果150g到250g之间专家建议主食以五谷杂粮为主,避免精米精面。很多肥胖儿童吃饭速度快,所以要把蔬菜尽量切得块大一些,增加咀嚼难度,这样可以降低吃饭的速度。
饮食的顺序也很关键:要先吃蔬菜,再吃蛋白质类食物,最后吃主食。同时,尽量不边吃边玩或看电视,专注进食能更好地感知饥饱状态。
需要警惕的是“隐形热量”。包括含糖饮料、油炸食品、糕点等,这些食物热量高且营养密度低,易导致热量过剩,减重期间应尽量避免。家长可引导孩子多喝水,用新鲜水果替代零食。
(央视新闻客户端)