蓝莓正当季，超市里那一盒盒蓝得发亮的小果子，看着就让人流口水！这种被称作"浆果之王"的水果，不仅酸甜可口，还富含花青素等抗氧化物质。但你知道吗？蓝莓虽好，可不是人人都能敞开吃的。特别是患有某些疾病的朋友，吃之前可得留个心眼。

一、蓝莓的3类"禁忌人群"

1、肾结石患者要当心

蓝莓含有较多草酸盐，这种物质容易与钙结合形成结石。对于已经患有肾结石的人来说，大量食用可能加重病情。建议每天不超过20颗，最好搭配钙含量高的食物一起吃。

2、胃酸过多者需谨慎

蓝莓的pH值在3.0-4.0之间，属于酸性较强的水果。胃酸分泌过多、有胃溃疡的人，空腹吃蓝莓可能会刺激胃黏膜，出现反酸、烧心等症状。建议餐后食用，每次控制在10-15颗。

3、正在服用抗凝药物的人群

蓝莓中的维生素K含量较高，这种营养素会影响华法林等抗凝药物的效果。如果正在服用这类药物，建议咨询医生后再决定食用量，避免影响药效。

二、健康吃蓝莓的4个小技巧

1、清洗有讲究

蓝莓表面那层白霜是天然果粉，不用刻意洗掉。用流动的清水轻轻冲洗即可，切忌长时间浸泡，否则会破坏表皮细胞。

2、保存要得法

未吃完的蓝莓不要沾水，用厨房纸吸干水分后放入保鲜盒，冷藏可保存5-7天。想长期保存可以冷冻，但解冻后口感会变软。

3、搭配有门道

蓝莓和酸奶是绝配，乳制品中的钙能帮助中和草酸。也可以和燕麦、坚果一起做成早餐碗，营养更均衡。

4、食用要适量

健康人群每天建议食用量在50-80克（约一小把）。过量摄入可能导致腹泻，特别是肠胃敏感的人更要注意。

三、挑选新鲜蓝莓的3个诀窍

1、看颜色

选择颜色均匀、深蓝带白霜的果实。发红或发绿的说明还没完全成熟。

2、摸硬度

轻轻捏一下，果实饱满有弹性的最好。太软的可能是存放过久，太硬的则可能酸涩。

3、闻气味

新鲜的蓝莓有淡淡的果香，如果有酒味或酸味，说明已经开始发酵变质。

现在正是蓝莓最新鲜的季节，记住这些注意事项，才能吃得健康又放心。如果你是那3类需要特别注意的人群，不妨把蓝莓换成其他当季水果，比如樱桃、杏子等。毕竟吃东西这件事，适合自己体质的才是最好的！

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