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　　盛夏消暑，豆浆和牛奶都是备受欢迎的饮品。这两款“国民饮料”谁的营养价值更高？不同需求人群又该如何选择。

　　营养成分大比拼　　钙含量。数据显示，每100克豆浆含钙5毫克，而牛奶则高达107毫克，差距超20倍。一盒250毫升牛奶的钙含量，约等于10袋500毫升豆浆，补钙首选牛奶当之无愧。

　　蛋白质。二者含量相近，每100毫升均含3克左右。但牛奶中的动物蛋白更易吸收，必需氨基酸配比也更贴合人体需求。

　　脂肪。牛奶脂肪含量与种类均多于豆浆，且含有胆固醇。豆浆85%为不饱和脂肪，富含卵磷脂、脑磷脂，对高脂血症和心血管疾病患者更友好。

　　碳水化合物。二者均属低碳水饮品，但牛奶含乳糖，乳糖不耐受人群可选择豆浆。

　　维生素与矿物质。牛奶在维生素A、维生素D、维生素B2及锌、硒、钙上占优；豆浆则富含维生素E、维生素K及钾、镁，其中的大豆异黄酮更是天然抗癌物质，能双向调节雌激素水平。

　　特殊人群慎选饮品　　不宜喝豆浆人群。乳腺癌等激素依赖性癌症患者，饮用豆浆可能促进肿瘤生长；豆浆中的膳食纤维会加重胃炎、胃溃疡患者肠胃负担；痛风及高尿酸血症患者需限制嘌呤摄入；肾结石患者则因豆浆草酸含量高需谨慎。

　　不宜喝牛奶人群。乳糖不耐受者易出现腹胀腹泻；心脑血管疾病患者，尤其是肥胖老人，需控制牛奶摄入量，或选择低脂、脱脂牛奶。

　　科学饮用指南　　青少年。成长关键期应首选牛奶，每日250毫升纯牛奶搭配100毫升酸奶，助力骨骼发育。

　　普通人群。交替饮用豆浆与牛奶，可实现营养互补。

　　饮用注意事项。牛奶每日建议摄入300毫升至500毫升，避免过量导致肥胖；羊奶、驼奶等奶制品也是优质选择。豆浆务必煮沸饮用，避免因误食生豆浆引发中毒；无法接受豆腥味者可选无糖豆奶。遵循《中国居民膳食指南》，每天250毫升豆浆即可满足大豆摄入需求。

　　豆浆与牛奶并无绝对的优劣之分，根据个人营养需求、健康状况和饮食偏好科学选择，才能让每一口饮品都喝出健康。