从小到大，耳边总回荡着 “桃养人，杏伤人” 的老话，害不少人看到黄澄澄的杏子都直摇头。但现在告诉你，这句流传千年的俗语，可能让你错过了一位 “宝藏水果”！

要说营养，杏子绝对是水果界的 “六边形战士”。就拿最常见的黄杏来说，每一口都是满满的护眼 “神器”。它的胡萝卜素含量高得惊人，100 克里就有 1520 微克，是黄桃的 22.5 倍、苹果的 9 倍！想想我们每天刷手机、盯电脑，眼睛累得不行，这时候吃几颗杏子，就像给眼睛做了个 “天然 SPA”。而且杏皮可别扔，里面的叶黄素、玉米黄素都是抗氧化高手，酸酸的口感正是它守护健康的 “小倔强”。

减肥党看过来！杏子简直是偷偷藏着的 “瘦身小能手”。100 克才 40 大卡，和桃子差不多，却有近 8 成的水分，咬一口汁水四溢。里面的膳食纤维就像肠道里的 “小扫帚”，既能让你吃得饱饱的，减少热量摄入，还能帮忙清理肠道垃圾，促进消化。再加上杏子含有的果酸和水杨酸，适量吃还能加速脂肪燃烧，边吃边瘦不是梦！

杏子的好处远不止这些。贫血的朋友看过来，它的含铁量在水果里相当能打，虽然单颗含量不算夸张，但日常吃几颗，慢慢就能给身体 “补铁充电”。夏天容易水肿的人也有福了，杏子的钾含量和香蕉不相上下，钠却少得可怜，堪称 “消肿黄金搭档”，吃几颗就能帮你把身体里多余的水分 “赶出去”。另外，杏子还富含维生素 C、维生素 E 和各种矿物质，常吃能增强免疫力，连皮肤状态都跟着变好。

不过话说回来，再好的东西也不能贪多。杏子里的果酸和水杨酸虽然对身体有好处，但吃多了容易刺激肠胃，有胃溃疡的朋友更要悠着点。建议每天吃 5 – 8 颗就够了，搭配酸奶、燕麦这些碱性食物一起吃，既能中和酸性，还能解锁新口味！

下次去水果店，别再对杏子视而不见了。这个被误解多年的 “宝藏水果”，正等着用酸甜滋味，给你的健康加点料！

（文/枫糖浆）