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夏日的阳光透过窗棂，把厨房照得亮堂堂的。

水果摊上，红艳艳的荔枝堆成了小山，空气里都飘着那股独特的清甜香。

剥开一颗，汁水丰盈，那份属于夏天的甜蜜直抵心头。

趁着荔枝正当季，我琢磨着用它做些不一样的吃食，让餐桌也染上这份鲜亮。

今天分享的几道荔枝小食和菜，做法简单，吃起来舒服，特别适合这个季节。

1. 荔枝青提茉莉冰茶

食材： 去核荔枝肉几颗、青提一小串、茉莉花茶（冷泡好）、绿茶饮料（可选）、冰块。

做法： 荔枝肉和洗净的青提放入杯底。用勺子轻轻压一压，压出一些果汁。倒入冷的茉莉花茶，喜欢茶味浓的可以加点无糖绿茶饮料。最后加满冰块，稍微搅动一下即可。

2. 荔枝绿豆银耳羹

食材： 去核荔枝5颗、干银耳3克（泡发后撕小朵）、绿豆30克、莲子10克、少量冰糖。

做法： 绿豆、莲子、泡发好的银耳碎放入锅中，加足量清水。大火煮开转小火，煮约40分钟，直到绿豆开花软烂，银耳出胶。加入去核荔枝肉和少量冰糖，再煮3-5分钟关火。晾凉或冷藏后吃更佳。

3. 荔枝排骨

食材： 排骨700克、去核荔枝13颗左右、冰糖一小把、姜几片、料酒、盐、生抽、蚝油、熟芝麻。

做法： 排骨冷水下锅，加姜片和料酒，煮开焯去浮沫，捞出洗净。锅热放油，下冰糖小火炒成琥珀色。倒入排骨翻炒均匀裹上糖色。加1茶勺盐、2勺生抽、1勺蚝油炒匀。倒入荔枝和足量开水，水量没过排骨。盖盖中火焖煮40分钟。最后开大火收浓汤汁，撒上熟芝麻出锅。

4. 荔枝醪糟银耳羹

食材： 干银耳半朵（泡发后撕碎）、去核荔枝7颗、醪糟（酒酿）3-4勺、干玫瑰花少许（可选）、少量冰糖。

做法： 泡发撕碎的银耳放入炖锅，加足量水和少量冰糖。炖煮约1小时，至银耳软糯出胶。加入去核荔枝肉和醪糟（连同米粒和汁水），轻轻搅拌均匀，再煮2-3分钟关火。吃之前撒上少许干玫瑰花瓣。

荔枝的季节总是短暂，用它入菜入汤，仿佛把夏天的阳光和甜蜜都封存进了碗碟里。

剥荔枝时指尖染上的汁水，厨房飘散的混合香气，还有家人尝到时的那声“好吃”，都是平凡日子里闪着光的小确幸。

这些做法都很家常，没有复杂的技巧，周末有空不妨试试看。

食物的美好，往往就藏在这份亲手打理的烟火气里。愿大家都能吃得开心，享受当季的馈赠。