炎热的夏天已经来了，气温不断升高，我们的胃口变得越来越差，在这样的情况下， 一定要懂得及时调整饮食习惯，太油腻的食物要少吃，避免引起身体不适。

夏季养生，建议少吃油腻，分享5道清爽的下饭菜，好吃不腻还简单！快来看看吧，这些菜特别适合夏天，不妨照着做。

一、土豆丝炒肉丝

做法：

猪瘦肉冲洗干净，切成薄片，再切成细丝。切好后加入盐、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

土豆去皮洗净，切成细丝，也可以用擦丝器，不要过于细就行。切好后清洗两三遍，将淀粉去掉，不然炒出来黏糊不清爽。

青红椒洗净，切成细丝。大蒜去皮，切成薄片。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜片爆香，再倒入土豆丝翻炒，炒到微微打蔫。

接着将青红椒放进去翻炒半分钟，再倒入肉丝翻炒均匀。

最后加入盐、白糖、生抽、香油，快速翻炒几下，就可以出锅了。

二、黄瓜炒鸡蛋

做法：

黄瓜搓洗干净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。蒜片、辣椒段准备好，不吃辣可以不用辣椒。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着倒入蒜末、辣椒段、黄瓜翻炒，炒一两分钟，根据自己的喜好定时间。

炒好后倒入鸡蛋，加入盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、番茄金针菇豆腐汤

做法：

番茄清洗干净，去掉外皮，切成小块。金针菇去掉根部，清洗干净。豆腐冲洗一下，切成小块。

锅内加油，烧热后倒入番茄，炒到微微变软，再加入一勺番茄酱、生抽翻炒均匀。

接着倒入适量清水，大火煮开，再放入金针菇、豆腐块，煮两分钟。

最后加盐调味，再倒入少许淀粉水勾芡，这道汤就做好了，出锅后撒点葱花点缀。这道素汤酸甜开胃，比骨汤喝着舒服。

四、虾泥酿秋葵

做法：

大虾取出虾仁，去掉虾线，冲洗后剁成虾泥。然后加入盐、胡椒粉、生抽、麻油搅拌均匀。

粉丝浸泡变软，剪短点放进盘中，加入少许蒸鱼豉油搅拌均匀。秋葵刷洗干净，去掉蒂，对半切开，去掉里面的籽。

接着将虾泥填进秋葵中，等全部做好了，放在粉丝上，入锅蒸十分钟。

蒸好后，撒点葱花，淋上一些热油，就可以食用了。

五、香菇蒸鸡肉

做法：

鸡腿或者半只鸡剁成小块，清洗几遍，沥干水分。然后加入料酒、姜丝、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制一个小时。干香菇加水泡发，再清洗干净，切成小块。

腌制后加入一勺玉米淀粉搅拌抓拌均匀，再放入香菇混合均匀。

处理好后放进干净盘内或者碗中，再放入少许枸杞，入锅蒸二十分钟。蒸好了撒上葱段，就可以食用了。

以上五道家常菜好做好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

校对 黄豪