随着季节转换，夏天气温逐渐升高，人们易感疲乏。建议大家饮食宜多摄入富含钾元素的食品。多吃这3种“高钾”菜，精神饱满，健康过夏天。

一、海带——凉拌海带丝

1、海带浸泡几个小时，切成细丝，锅里水烧开后，再煮五分钟左右，沥干水分，切点葱丝，香菜段，蒜末备用。

2、碗里加入海带丝，葱丝、香菜末和蒜末，锅里油微热放入花椒，炸出香味，把花椒捞出来，然后加入葱花爆香，再加入小米椒，红椒丝，翻炒两下，直接泼在蒜末上面，然后加入盐，白糖、鸡精，生抽和醋，香油，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。

二、黑木耳——凉拌黑木耳

1、提前一晚泡发好黑木耳，再加清水稍微抓洗几下即可。锅中水开倒入木耳煮两分钟，将木耳煮熟后即可捞起沥干。放入碗中，再加入红辣椒，大蒜末，再浇上热油激发出香味。

2、然后再加适量盐，白糖，生抽，香醋，香油，辣椒油，抓拌均匀，再加一小把香菜，花生米，再次抓匀就做好了。

三、口蘑——酱香口蘑

1、口蘑切成厚片，切点蒜片，兑一个料汁，红烧酱油、生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖以及半勺清水搅匀化开。

2、锅中烧水，焯烫下口蘑烫两分钟，捞出放清水过凉，起锅烧油，加入蒜片炒香。加入口蘑，小火翻炒至发黏后，沿着锅边淋入料汁，小火烧制一分钟后，淋入少许薄芡，搅至汤汁粘稠，再撒入一点香葱末，酱香口蘑就做好了。#夏季养生正当时#?

校对 黄豪