最近，因为生病发烧而吃不下饭的人较多。这种情况该怎么办呢？要忌口各种高蛋白质的食物吗？

发烧时，身体处于高代谢状态中，蛋白质分解加速。此时如果没有营养支持，身体就只能分解肌肉和脂肪，消耗营养储备。那些原本肌肉薄弱、营养储备少的人，康复过程就会更加缓慢。

现在我们就能理解了，为什么那些日常食量大、消化好、肌肉强壮的人，在感染性疾病面前一般会有更强的抵抗力，疾病恢复也会更加迅速。

具体吃什么，主要看病人的食欲。在食物新鲜、有营养的前提下，如果他们很想吃，就不必刻意阻拦。如果不想吃，就要想各种办法把能量、蛋白质和多种维生素补进去。

其一，主食要尽可能多吃。主食是能量的主要来源。不吃够主食的话，即便蛋白质吃够了，也都当成热量浪费了，不会真正补到身体上。如果不能吃米饭、馒头，可以吃浓米粥、软汤面等，还可以吃土豆泥、山药糊等，不妨一天多吃几次。这时候，只要是容易消化的食物，病人能吃进去的，都可以尝试。

其二，在病人能接受的范围里，努力在主食中加入更多样化的食材，如蔬菜、水果、奶类、豆制品等。如果不能直接吃果蔬，可以蒸熟、炖软、压泥，或者把菜叶切碎煮在汤面或粥里吃。

其三，补充蛋白质要循序渐进。食欲不振时，先不要直接吃大肉块、煮鸡蛋、炒蛋等。如果实在不想吃肉，可以先喝去油的肉汤，然后尝试把炖软切碎的肉末儿加入粥里、汤面里。鸡蛋可以做成蛋花汤或蛋羹再食用。

其四，如果病人食量持续严重不足，可以使用一些全营养补充产品以及蛋白粉类产品。可以把这些产品加入粥里、山药糊里、藕粉糊里，调成半流食。消化不良的情况下也可以咨询专业人员使用助消化和有益胃肠的产品，如复合消化酶产品、益生菌产品等。

其五，可以适当补充维生素。发烧过程中维生素的消耗量增大，可以补充维生素C和B族维生素以及维生素A和维生素D。因为在疾病应激和炎症反应过程中，维生素C的消耗量会增加；发烧时代谢率加快，能量消耗增加，对B族维生素的需求也会增加；维生素D抵御疾病的作用十分重要，而维生素A不仅为抗炎反应所需，而且在呼吸道组织的损伤修复中必不可少。

其六，远离低营养价值、难消化和日常容易过敏及不耐受的食品。要避免油炸、油煎、熏烤食物，避免太硬的食物和高糖高油的加工食品。容易过敏或不耐受的食物也要避免。

给孩子添加食物时尤其应当细心，如发现某种食物吃了之后不舒服或病情反复，就马上停下。

其七，调味不油腻、不刺激，但应当注意促进食欲。只要血压基本正常，这时候可以少量加点盐或鸡精味精。因为在发烧出汗之后需要补充钠盐等电解质，也需要补充氨基酸。适当加一点钠盐有利于胃酸的产生；加点鲜味氨基酸，可以给肠道细胞增加动力，也能增强病人的食欲。

据央广网