医学专家传授“好好吃慢慢老”经验
本文转自：中华读书报
本报讯 医学专家金惠铭编著的《好好吃 慢慢老：饮食与衰老》（上海科技文献出版社），结合退休生活介绍饮食与衰老的关系。全书分为12章节，分别从年龄的分期与衰老，衰老机体的功能代谢和免疫变化，饮食与衰老、疾病和死亡的关系，“平衡饮食”，老年饮食中的碳水化合物，蛋白质的选择，如何吃脂肪，蔬菜水果不可少，补充维生素和膳食纤维，适量的盐、矿物质和微量元素，水与老年健康，调整老年饮食、延缓衰老进程等角度，给老年人提供饮食与衰老关系的全方位解读。本书还附录老年饮食中的若干热点问题。金惠铭长期从事微循环障碍、休克和缺血性心脑血管病的研究，荣获复旦大学上海医学院授予的“终身成就奖”和中国微循环学会“终身成就奖"。
(健康责编：王涛
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2025年04月14日 18:04[查看原文]
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