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7月入伏，吃苦瓜丝瓜不如多吃它，不仅清热解暑助消化，还抗衰老
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拓荒牛
22小时前
7月入伏，吃苦瓜丝瓜不如多吃它，不仅清热解暑助消化，还抗衰老
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-07-09
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
2025-07-09
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071004041285611.png"><p>一、辣椒炒茄子</p><p>茄子，紫色花青素含量丰富，有一种独特的香味，是我最爱的蔬菜，没有之一。所以，对于做茄子类的菜肴，我特别用心琢磨，我的蒜蓉茄子，用料少，一滴水都不加，炒好的茄子，干香软糯，咸鲜可口！</p><p>食材：长条茄子三个（约800克）、大蒜四瓣、尖青椒二个（很辣）、白糖五克、蚝油三十毫升、盐二克，生抽三十毫升</p><p>做法：</p><p>1、长条茄子冲洗干净，用淡盐水再次洗净灭菌，切成三段，再切成长条状；尖青椒切成小方块，大蒜用刀拍碎，再切成小碎末。</p><p>2、热锅凉油，下入茄条小火慢慢煸炒，炒至茄条慢慢打蔫儿。</p><p>3、加入一半的蒜蓉与茄子一同煸炒出香味，加入白糖炒匀，加入蚝油。</p><p>4、加入盐调味，盐的量根据自己茄子的量酌情添减，调成中小火，加入生抽快速翻炒匀，最后加入青椒块、剩下的蒜蓉，一同煸炒均匀，炒出香味，让辣椒的辣味融入进茄子中，即可关火，出锅。蒜香味浓郁，茄子味甜咸鲜，微微的辣口，非常下饭。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070919050661172.png"><p>一、辣椒炒茄子</p><p>茄子，紫色花青素含量丰富，有一种独特的香味，是我最爱的蔬菜，没有之一。所以，对于做茄子类的菜肴，我特别用心琢磨，我的蒜蓉茄子，用料少，一滴水都不加，炒好的茄子，干香软糯，咸鲜可口！</p><p>食材：长条茄子三个（约800克）、大蒜四瓣、尖青椒二个（很辣）、白糖五克、蚝油三十毫升、盐二克，生抽三十毫升</p><p>做法：</p><p>1、长条茄子冲洗干净，用淡盐水再次洗净灭菌，切成三段，再切成长条状；尖青椒切成小方块，大蒜用刀拍碎，再切成小碎末。</p><p>2、热锅凉油，下入茄条小火慢慢煸炒，炒至茄条慢慢打蔫儿。</p><p>3、加入一半的蒜蓉与茄子一同煸炒出香味，加入白糖炒匀，加入蚝油。</p><p>4、加入盐调味，盐的量根据自己茄子的量酌情添减，调成中小火，加入生抽快速翻炒匀，最后加入青椒块、剩下的蒜蓉，一同煸炒均匀，炒出香味，让辣椒的辣味融入进茄子中，即可关火，出锅。蒜香味浓郁，茄子味甜咸鲜，微微的辣口，非常下饭。</p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070916361950723.png"><p>一、辣椒炒茄子</p><p>茄子，紫色花青素含量丰富，有一种独特的香味，是我最爱的蔬菜，没有之一。所以，对于做茄子类的菜肴，我特别用心琢磨，我的蒜蓉茄子，用料少，一滴水都不加，炒好的茄子，干香软糯，咸鲜可口！</p><p>食材：长条茄子三个（约800克）、大蒜四瓣、尖青椒二个（很辣）、白糖五克、蚝油三十毫升、盐二克，生抽三十毫升</p><p>做法：</p><p>1、长条茄子冲洗干净，用淡盐水再次洗净灭菌，切成三段，再切成长条状；尖青椒切成小方块，大蒜用刀拍碎，再切成小碎末。</p><p>2、热锅凉油，下入茄条小火慢慢煸炒，炒至茄条慢慢打蔫儿。</p><p>3、加入一半的蒜蓉与茄子一同煸炒出香味，加入白糖炒匀，加入蚝油。</p><p>4、加入盐调味，盐的量根据自己茄子的量酌情添减，调成中小火，加入生抽快速翻炒匀，最后加入青椒块、剩下的蒜蓉，一同煸炒均匀，炒出香味，让辣椒的辣味融入进茄子中，即可关火，出锅。蒜香味浓郁，茄子味甜咸鲜，微微的辣口，非常下饭。</p><img)
