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67岁大妈糖尿病，每天把红薯当主食，检查后，令他满面笑容！
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健康
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中关村国际人才会客厅
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拓荒牛
21小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091008060805807.png"></p><h3>一、红薯的控糖优势</h3><p>1、低升糖指数特性</p><p>红薯的gi值在55左右，属于中低升糖食物。相比精米白面，它能更平稳地维持血糖水平。秘诀在于红薯富含的膳食纤维会延缓糖分吸收。</p><p>2、丰富的营养成分</p><p>每100克红薯含2.5克膳食纤维，还富含β-胡萝卜素和钾元素。这些营养素对改善胰岛素敏感性都有帮助。特别是紫薯中的花青素，具有抗氧化作用。</p><h3>二、科学吃红薯的3个要点</h3><p>1、控制食用量</p><p>建议糖友每天摄入量控制在150-200克（约1个中等大小）。最好替代部分主食，而不是额外添加。过量食用仍可能导致血糖波动。</p><p>2、注意烹饪方式</p><p>蒸煮是最佳选择，能最大限度保留营养。避免油炸或加糖制作，像拔丝红薯这类做法要坚决杜绝。带皮蒸煮还能保留更多膳食纤维。</p><p>3、合理搭配蛋白质</p><p>吃红薯时搭配鸡蛋、鱼肉等优质蛋白，能进一步延缓血糖上升速度。比如红薯+鸡蛋就是不错的组合。</p><h3>三、这些情况要特别注意</h3><p>1、肠胃敏感人群</p><p><img)
