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63岁大妈每次吃面都喝汤，5年后体检，她的身体数值咋样了？
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健康
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企业头条
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拓荒牛
2025-08-04
63岁大妈每次吃面都喝汤，5年后体检，她的身体数值咋样了？
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拓荒牛
2025-07-31
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025080410075372403.png"></p><p>一、面汤里的营养密码</p><p>1、溶解性营养素宝库</p><p>面粉中的维生素b1、b2等水溶性维生素，在煮制过程中有60%会溶入汤中。特别是手工面汤里，还含有钾、镁等矿物质，这些可是维持心脏正常跳动的关键元素。</p><p>2、天然消化助攻手</p><p>面汤中的糊化淀粉能形成保护膜覆盖胃壁，特别适合消化功能退化的中老年人。温度适宜的面汤还能促进消化酶分泌，比喝凉白开更养胃。</p><p>3、隐藏的蛋白质精华</p><p>和面时加入的鸡蛋，其蛋白质在煮制过程中会有15%左右溶入汤中。这些可溶性蛋白更易被人体吸收，对维持肌肉量很有帮助。</p><p>二、大妈的健康数据启示</p><p>1、骨密度优于同龄人</p><p>面汤中溶解的钙质配合维生素d（如果是日照充足时吃的午餐），五年下来大妈腰椎骨密度t值保持在-1.2，远高于同龄人平均的-2.5。</p><p>2、血糖控制有惊喜</p><p>坚持先喝汤再吃面的进食顺序，使得碳水化合物吸收速度放缓。大妈空腹血糖5.3mmol/l，餐后两小时血糖7.8mmol/l，完全在理想范围。</p><p>3、血常规指标亮眼</p><p>面汤中的铁元素吸收率是单纯吃面的3倍，大妈血红蛋白维持在135g/l，完全没有这个年龄段常见的贫血现象。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025073105055640548.png"></p><p>一、面汤里的营养密码</p><p>1、溶解性营养素宝库</p><p>面粉中的维生素b1、b2等水溶性维生素，在煮制过程中有60%会溶入汤中。特别是手工面汤里，还含有钾、镁等矿物质，这些可是维持心脏正常跳动的关键元素。</p><p>2、天然消化助攻手</p><p>面汤中的糊化淀粉能形成保护膜覆盖胃壁，特别适合消化功能退化的中老年人。温度适宜的面汤还能促进消化酶分泌，比喝凉白开更养胃。</p><p>3、隐藏的蛋白质精华</p><p>和面时加入的鸡蛋，其蛋白质在煮制过程中会有15%左右溶入汤中。这些可溶性蛋白更易被人体吸收，对维持肌肉量很有帮助。</p><p>二、大妈的健康数据启示</p><p>1、骨密度优于同龄人</p><p>面汤中溶解的钙质配合维生素d（如果是日照充足时吃的午餐），五年下来大妈腰椎骨密度t值保持在-1.2，远高于同龄人平均的-2.5。</p><p>2、血糖控制有惊喜</p><p>坚持先喝汤再吃面的进食顺序，使得碳水化合物吸收速度放缓。大妈空腹血糖5.3mmol/l，餐后两小时血糖7.8mmol/l，完全在理想范围。</p><p>3、血常规指标亮眼</p><p>面汤中的铁元素吸收率是单纯吃面的3倍，大妈血红蛋白维持在135g/l，完全没有这个年龄段常见的贫血现象。</p><p><img)
