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57岁大爷因挑食躲过胃癌，医生夸赞：这几种物挑得好，不吃是对的
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拓荒牛
2025-08-31
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025083109154974737.png"></p><h3>一、被嫌弃的“健康卫.士”排行榜</h3><p>1、发苦的瓜果蔬菜</p><p>苦瓜、芥菜等带苦味的食物，往往含有更多抗氧化物质。大爷坚持不吃甜腻食物，却常吃这类苦味食材，无形中减少了糖分摄入，还补充了植物化学物质。</p><p>2、过于肥腻的肉类</p><p>看到五花肉就摇头的大爷，其实避开了大量饱和脂肪。他选择吃鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，既满足营养需求，又减轻了消化系统负担。</p><p>3、精加工食品</p><p>货架上那些颜色鲜艳的零食，从来不入大爷的法眼。这种对添加剂的本能抗拒，让他的日常饮食更接近食物本真状态。</p><h3>二、挑食背后的科学道理</h3><p>1、减少致癌物摄入</p><p>腌制、熏烤类食品中的亚硝酸盐，是大爷坚决不碰的红线。这种“挑剔”直接降低了胃癌风险因素。</p><p>2、保护胃黏膜</p><p>大爷从不吃烫食的习惯值得学习。过热的食物会损伤食管和胃黏膜，长期可能诱发病变。</p><p>3、维持肠道菌群平衡</p><p>对含糖饮料的排斥，让大爷的肠道环境更健康。高糖饮食会助长有害菌繁殖，影响整体免疫力。</p><p><img)
