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56岁大妈常吃这道菜，查出糖尿病！医生：含糖量相当于一罐可乐！
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健康
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拓荒牛
8小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202508/2025082214094854250.png"></p><h3>一、这道“伪健康菜”的真面目</h3><p>1、糖醋系列菜的甜蜜陷阱</p><p>糖醋排骨、糖醋里脊这些经典菜，每100克含糖量高达30-40克。制作时要先后加入白糖、冰糖、蜂蜜三种糖，最后勾芡用的淀粉还会转化成葡萄糖。一盘糖醋排骨的含糖量，轻松超过两罐可乐。</p><p>2、红烧菜的隐形糖分</p><p>红烧肉、红烧鱼看似咸鲜，实则暗藏玄机。为中和酱油的咸味，通常要加大量冰糖。实验显示，一份标准红烧肉含糖量约25克，相当于6块方糖。更可怕的是，长时间炖煮会让肉质里的胶原蛋白转化成糖分。</p><p>3、拔丝类甜点的糖衣炮弹</p><p>拔丝地瓜、拔丝香蕉这些“甜品菜”，糖分直接裹在表面。制作时需将白糖熬至160℃形成糖浆，每100克食材要挂上50克糖浆。吃三块拔丝地瓜，就等于喝下一整罐可乐的糖分。</p><h3>二、中老年人最易踩的3个雷区</h3><p>1、“少放盐多放糖”的误区</p><p>很多老人为控血压刻意少盐，却不知多放的糖危害更大。研究表明，过量糖分比盐更容易引发高血压，还会加速动脉硬化。</p><p>2、“吃素就能控糖”的错误认知</p><p>油炸素鸡、鱼香茄子等素菜，烹饪时吸收的油脂和糖分远超荤菜。一盘地三鲜的热量，其实比清蒸鱼高出两倍。</p><p><img)
