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53岁大爷每天坚持吃芹菜，半年后入院，医生无奈叹息：怎能随便吃
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健康
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社保公积金服务中心
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拓荒牛
2025-04-19
![](https://img-s.msn.cn/tenant/amp/entityid/aa1dcmfc.img"></p><p>一、芹菜的营养价值被严重低估</p><p>1、维生素k含量是菠菜的2倍</p><p>每100克芹菜叶含维生素k高达290微克，能促进凝血和骨骼健康。但正在服用抗凝药物的人要特别注意，大量摄入可能影响药效。</p><p>2、芹菜素是天然降压成分</p><p>这种特殊黄酮类物质能舒张血管，辅助调节血压。不过替代不了正规降压治疗，擅自停药风险极大。</p><p>3、膳食纤维比燕麦还丰富</p><p>粗纤维能促进肠道蠕动，但肠胃功能弱的人吃多容易腹胀腹泻。</p><p>二、这样吃芹菜等于"服毒"</p><p>1、榨汁饮用破坏营养平衡</p><p>过滤掉的菜渣含有90%的膳食纤维，留下的汁液浓缩了草酸和钾离子。每天超过200ml可能引发电解质紊乱。</p><p>2、凉拌过量引发低血钾</p><p>芹菜本身含钾量高，配合控盐饮食更容易导致血钾过低。会出现乏力、心慌等症状，严重时可能心脏骤停。</p><p>3、代替主食造成营养不良</p><p>有人用芹菜代餐减肥，长期如此会导致蛋白质、碳水化合物摄入不足，反而降低基础代谢率。</p><p>三、四类人要格外当心</p><p><img)
