站内搜索：4种鱼已被列入“致癌名单”，吃多了或致癌！再爱吃也别贪嘴
乡村振兴
体育产业
互联网
双创服务
科技产业
企服行业
文化产业
旅游产业
美食行业
房产行业
汽车产业
更多
教育产业
视频
博客
登录
注册
搜索
4种鱼已被列入“致癌名单”，吃多了或致癌！再爱吃也别贪嘴
不感兴趣
x
美食
0评论
·
0
来自：
企业头条
|
拓荒牛
2025-07-15
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071513342473715.png"></p>一、这4种鱼确实要当心<p>1、大型肉食性鱼类</p><p>鲨鱼、旗鱼、剑鱼等处于食物链顶端，体内容易蓄积重金属汞。汞会在人体长期积累，可能损害神经系统。建议孕妇和儿童完全避免，普通成年人每月不超过1次。</p><p>2、烟熏腌制鱼类</p><p>传统熏制过程中产生的多环芳烃是明确致癌物。湖南某地鼻咽癌高发就与长期食用熏鱼有关。如果实在喜欢，建议选择冷熏工艺的产品。</p><p>3、反复解冻的冰鲜鱼</p><p>解冻过程中细菌大量繁殖，可能产生有害物质。超市里反复冻融的鱼块，表面发黄、有异味的最好别买。摸起来黏手的更要当心。</p><p>4、来源不明的河鱼</p><p>工业污染水域的野生鱼可能含重金属和有机污染物。特别要警惕那些异常便宜的"野生鱼"，很可能是从污染水域捕捞的。</p>二、被冤枉的"背锅鱼"<p>1、养殖三文鱼</p><p>网传"养殖三文鱼致癌"其实是指非法使用孔雀石绿的个别案例。正规渠道购买的养殖三文鱼，其含有的少量抗生素残留远达不到致癌剂量。</p><p>2、秋刀鱼</p><p>所谓"秋刀鱼含致癌物"是指烤焦的部分。其实只要控制火候，去掉烤焦部位，秋刀鱼仍是优质的蛋白质来源。</p><p><img)
