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10大优质蛋白质食物排行，豆腐未上榜，牛奶垫底！第1名营养最全
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拓荒牛
2025-07-16
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拓荒牛
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拓荒牛
2025-07-16
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071622055582575.png"></p>一、蛋白质质量比数量更重要<p>1、优质蛋白的标准</p><p>不是所有蛋白质都能被高效利用。衡量蛋白质质量的关键指标是"蛋白质消化率校正氨基酸评分（pdcaas）"，满分1分表示最易被人体吸收利用。</p><p>2、常见误区</p><p>很多人以为吃得多就等于补得好，其实植物蛋白普遍缺少1-2种必需氨基酸，需要搭配食用。而某些动物蛋白虽然含量高，但伴随的饱和脂肪也让人头疼。</p>二、10大优质蛋白食物排行榜<p>1、第10名：牛奶（pdcaas1.0）</p><p>虽然评分满分，但乳糖不耐受人群吸收率大打折扣。建议选择发酵乳制品，蛋白质更易吸收。</p><p>2、第9名：鸡胸肉（pdcaas1.0）</p><p>健身人士的最爱，但长期单一食用可能导致营养不全面。建议搭配内脏类食物补充微量元素。</p><p>3、第8名：三文鱼（pdcaas1.0）</p><p>除了优质蛋白，还富含omega-3脂肪酸。但养殖三文鱼和野生三文鱼营养价值差异较大。</p><p>4、第7名：牛肉（pdcaas1.0）</p><p>草饲牛肉比谷饲牛肉含有更多共轭亚油酸，是减脂期的优质选择。</p><p>5、第6名：虾（pdcaas1.0）</p><p>低脂高蛋白的代表，但痛风患者需要注意摄入量。</p><p>6、第5名：鸡蛋（pdcaas1.0）</p><p>全蛋的蛋白质吸收率高达97%，是性价比最高的蛋白来源之一。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071618042516437.png"></p>一、蛋白质质量比数量更重要<p>1、优质蛋白的标准</p><p>不是所有蛋白质都能被高效利用。衡量蛋白质质量的关键指标是"蛋白质消化率校正氨基酸评分（pdcaas）"，满分1分表示最易被人体吸收利用。</p><p>2、常见误区</p><p>很多人以为吃得多就等于补得好，其实植物蛋白普遍缺少1-2种必需氨基酸，需要搭配食用。而某些动物蛋白虽然含量高，但伴随的饱和脂肪也让人头疼。</p>二、10大优质蛋白食物排行榜<p>1、第10名：牛奶（pdcaas1.0）</p><p>虽然评分满分，但乳糖不耐受人群吸收率大打折扣。建议选择发酵乳制品，蛋白质更易吸收。</p><p>2、第9名：鸡胸肉（pdcaas1.0）</p><p>健身人士的最爱，但长期单一食用可能导致营养不全面。建议搭配内脏类食物补充微量元素。</p><p>3、第8名：三文鱼（pdcaas1.0）</p><p>除了优质蛋白，还富含omega-3脂肪酸。但养殖三文鱼和野生三文鱼营养价值差异较大。</p><p>4、第7名：牛肉（pdcaas1.0）</p><p>草饲牛肉比谷饲牛肉含有更多共轭亚油酸，是减脂期的优质选择。</p><p>5、第6名：虾（pdcaas1.0）</p><p>低脂高蛋白的代表，但痛风患者需要注意摄入量。</p><p>6、第5名：鸡蛋（pdcaas1.0）</p><p>全蛋的蛋白质吸收率高达97%，是性价比最高的蛋白来源之一。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025071612324864562.png"></p>一、蛋白质质量比数量更重要<p>1、优质蛋白的标准</p><p>不是所有蛋白质都能被高效利用。衡量蛋白质质量的关键指标是"蛋白质消化率校正氨基酸评分（pdcaas）"，满分1分表示最易被人体吸收利用。</p><p>2、常见误区</p><p>很多人以为吃得多就等于补得好，其实植物蛋白普遍缺少1-2种必需氨基酸，需要搭配食用。而某些动物蛋白虽然含量高，但伴随的饱和脂肪也让人头疼。</p>二、10大优质蛋白食物排行榜<p>1、第10名：牛奶（pdcaas1.0）</p><p>虽然评分满分，但乳糖不耐受人群吸收率大打折扣。建议选择发酵乳制品，蛋白质更易吸收。</p><p>2、第9名：鸡胸肉（pdcaas1.0）</p><p>健身人士的最爱，但长期单一食用可能导致营养不全面。建议搭配内脏类食物补充微量元素。</p><p>3、第8名：三文鱼（pdcaas1.0）</p><p>除了优质蛋白，还富含omega-3脂肪酸。但养殖三文鱼和野生三文鱼营养价值差异较大。</p><p>4、第7名：牛肉（pdcaas1.0）</p><p>草饲牛肉比谷饲牛肉含有更多共轭亚油酸，是减脂期的优质选择。</p><p>5、第6名：虾（pdcaas1.0）</p><p>低脂高蛋白的代表，但痛风患者需要注意摄入量。</p><p>6、第5名：鸡蛋（pdcaas1.0）</p><p>全蛋的蛋白质吸收率高达97%，是性价比最高的蛋白来源之一。</p><p><img)
