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鲜榨果汁会比新鲜水果健康吗？这样吃水果，可能会更健康一些
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拓荒牛
16小时前
鲜榨果汁会比新鲜水果健康吗？这样吃水果，可能会更健康一些
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健康
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数字乡村-村CBD、村BD
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拓荒牛
2025-06-24
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062507060313151.png"></p>一、果汁和水果的营养差异<p>1、膳食纤维去哪儿了</p><p>水果榨汁过程中，大部分不溶性膳食纤维会被过滤掉。这些纤维原本可以帮助延缓糖分吸收，促进肠道蠕动。一杯橙汁的纤维含量，大概只有完整橙子的十分之一。</p><p>2、维生素的隐形流失</p><p>榨汁过程会让水果接触更多氧气，部分维生素c等抗氧化物质会快速氧化。特别是用高速榨汁机时，刀片旋转产生的热量还会破坏部分热敏感营养素。</p><p>3、糖分炸.弹的隐患</p><p>三个苹果可能吃不完，但榨成一杯苹果汁却能轻松下肚。果汁浓缩了水果中的游离糖，却去掉了能延缓糖分吸收的纤维，血糖反应会更剧烈。</p>二、这些情况喝果汁更合适<p>1、特殊人群的选择</p><p>咀嚼困难的老人、术后恢复期的患者，或者某些食欲不佳的情况，适量果汁可以作为过渡选择。但要注意控制量，每天不超过150ml。</p><p>2、运动后的补充</p><p>高强度运动后30分钟内，身体对糖分的吸收效率较高。这时喝点稀释过的果汁（1:1兑水），能帮助快速补充糖原。</p><p>3、搭配技巧有讲究</p><p>如果一定要喝果汁，可以连果肉一起保留，选择低速冷压榨方式。加入一些蔬菜（如黄瓜、芹菜）一起榨，能降低整体糖分浓度。</p>三、吃水果的正确打开方式<p>1、彩虹原则</p><p>不同颜色的水果含有不同的植物化学物质。每天吃够3-5种颜色，比单一品种榨汁更能获取全面营养。</p><p>2、应季优先</p><p>当季水果不仅价格实惠，营养价值和风味也更好。比如春天的草莓、桑葚，都是不错的选择。</p><p>3、聪明搭配</p><p>有些水果搭配食用效果更好。比如菠萝搭配肉类可以帮助蛋白质消化，香蕉和牛奶搭配能缓解运动后肌肉酸痛。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025062407060050500.png"></p>一、果汁和水果的营养差异<p>1、膳食纤维去哪儿了</p><p>水果榨汁过程中，大部分不溶性膳食纤维会被过滤掉。这些纤维原本可以帮助延缓糖分吸收，促进肠道蠕动。一杯橙汁的纤维含量，大概只有完整橙子的十分之一。</p><p>2、维生素的隐形流失</p><p>榨汁过程会让水果接触更多氧气，部分维生素c等抗氧化物质会快速氧化。特别是用高速榨汁机时，刀片旋转产生的热量还会破坏部分热敏感营养素。</p><p>3、糖分炸.弹的隐患</p><p>三个苹果可能吃不完，但榨成一杯苹果汁却能轻松下肚。果汁浓缩了水果中的游离糖，却去掉了能延缓糖分吸收的纤维，血糖反应会更剧烈。</p>二、这些情况喝果汁更合适<p>1、特殊人群的选择</p><p>咀嚼困难的老人、术后恢复期的患者，或者某些食欲不佳的情况，适量果汁可以作为过渡选择。但要注意控制量，每天不超过150ml。</p><p>2、运动后的补充</p><p>高强度运动后30分钟内，身体对糖分的吸收效率较高。这时喝点稀释过的果汁（1:1兑水），能帮助快速补充糖原。</p><p>3、搭配技巧有讲究</p><p>如果一定要喝果汁，可以连果肉一起保留，选择低速冷压榨方式。加入一些蔬菜（如黄瓜、芹菜）一起榨，能降低整体糖分浓度。</p>三、吃水果的正确打开方式<p>1、彩虹原则</p><p>不同颜色的水果含有不同的植物化学物质。每天吃够3-5种颜色，比单一品种榨汁更能获取全面营养。</p><p>2、应季优先</p><p>当季水果不仅价格实惠，营养价值和风味也更好。比如春天的草莓、桑葚，都是不错的选择。</p><p>3、聪明搭配</p><p>有些水果搭配食用效果更好。比如菠萝搭配肉类可以帮助蛋白质消化，香蕉和牛奶搭配能缓解运动后肌肉酸痛。</p><p><img)
