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高解春：上海冷面里的市井与光阴
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拓荒牛
12小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025070717025657786.png"/><br/><br/></p><p>陕西南路梧桐叶筛下的光斑落在东泰祥的玻璃橱窗上，我看着隔着玻璃的不锈钢操作台上戴着白帽子的厨师把碱水面抛入沸水，电子计时器“嘀嘀”作响，冷面在冷气间的托盘上放着。邻座的老人突然大声笑起来，原来他那三四岁的小孙女用筷子将蘸满花生酱的冷面放入嘴中，酱汁将小女孩的半个脸庞和嘴角涂满。服务员姑娘送上我的三丝冷面和一个玻璃杯中碰撞着冰块的酸梅汤。我望着那青花瓷盆中的冷面，琥珀色的花生酱沿面身缓缓流淌，像是时光倾倒在记忆的褶皱里，恍惚回到20世纪80年代末我们在家自己制作冷面的夏天。</p><p>那时上海的夏天总带着柏油融化的焦味，蝉鸣裹着暑气从我们新华路朝北朝西的蜗居的窗缝里挤进来。立式电风扇摇头到一定角度时总要“咔嗒”响一声。乖巧的女儿穿着泡泡纱的连衣裙，坐在席地而铺的篾席上，对着十几个洋娃娃，又弹起迷你电子琴，做起了小老师，后颈的汗珠顺着脊梁往下滚。“欣欣，今朝吃冷面”，这是为父的我在夏日周末最大的味觉救赎。“好的，爸爸顶顶好！”女儿清脆的声音伴随着欣喜的笑容。</p><p><img)
