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高血脂患者想通过不吃主食减肥？大可不必，但饮食确实要多加注意
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健康
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企业头条
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拓荒牛
2025-06-12
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202506/2025061210060917852.png"></p><h3>一、主食与血脂的微妙关系</h3><p>1、完全戒碳水的副作用</p><p>突然断绝主食会导致身体启动"饥荒模式"，反而促进脂肪囤积。长期缺乏碳水化合物，还可能引发头晕、乏力等不适症状。</p><p>2、优质碳水的重要性</p><p>全谷物中的膳食纤维就像血管清道夫，能结合胆固醇排出体外。研究显示每天摄入50克全谷物，血脂异常风险降低29%。</p><h3>二、三类最适合的主食选择</h3><p>1、杂豆类明星</p><p>红豆、绿豆富含抗性淀粉，消化吸收速度慢。煮粥时加把杂豆，餐后血糖上升速度能减缓40%。</p><p>2、全谷物优选</p><p>燕麦、荞麦含有β-葡聚糖，这种可溶性纤维能形成凝胶吸附胆固醇。记得选需要煮制的原粒燕麦，效果最好。</p><p>3、薯类巧妙吃</p><p>红薯、紫薯的膳食纤维含量是精白米的3倍。蒸煮后放凉再吃，抗性淀粉含量会显著增加。</p><h3>三、需要警惕的主食陷阱</h3><p>1、隐形糖油混合物</p><p><img)
