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高血脂不能吃香菜？医生提醒：除了香菜外，这几种蔬菜也要少吃
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健康
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企业信息化服务-企业CBD
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拓荒牛
12小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202509/2025091514053782474.png"></p><h3>一、关于香菜的真相</h3><p>1、香菜的独特成分</p><p>香菜叶中含有丰富的挥发油和膳食纤维，这些成分反而有助于促进胆固醇代谢。其中特殊的醛类物质能够激活肝脏中的解毒酶，对调节血脂有辅助作用。</p><p>2、食用建议</p><p>每天食用20-30克新鲜香菜是安全的，最好切碎后生吃。高温烹煮会破坏其中的活性成分，建议在菜肴出锅前撒入。</p><h3>二、真正需要控制的3类蔬菜</h3><p>1、高淀粉类蔬菜</p><p>土豆、芋头等淀粉含量高的蔬菜，在体内会转化为甘油三酯。建议替代部分主食食用，每次不超过拳头大小，采用蒸煮方式减少吸油。</p><p>2、腌制蔬菜</p><p>泡菜、酸菜等腌制过程中会加入大量食盐，钠离子可能影响血管弹性。每周食用不超过2次，食用前用清水浸泡去盐。</p><p><img)
