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高血脂一粒花生都不能吃？医生：不想患上脑梗，几种食物最好少碰
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拓荒牛
10小时前
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202510/2025100507361614630.png"></p><h3>一、高血脂人群的饮食雷区</h3><p>1、反式脂肪酸含量高的食物</p><p>人造奶油、植脂末等加工食品含有大量反式脂肪酸，会显著提升低密度脂蛋白胆固醇水平。购买包装食品时要特别注意成分表中的“氢化植物油”字样。</p><p>2、高糖分精制食品</p><p>蛋糕、饼干等精制糖类食品会转化为甘油三酯。即使是看似健康的果汁，浓缩过程中也会损失膳食纤维，留下大量游离糖。</p><p>3、过量动物内脏</p><p>猪肝、鸡胗等动物内脏虽然营养丰富，但胆固醇含量极高。每周食用不宜超过100克，同时要减少当日其他高胆固醇食物的摄入。</p><h3>二、被误解的健康食物</h3><p>1、花生并非洪水猛兽</p><p>每天20-30克原味花生（约15-20粒）是安全范围。花生中的植物固醇能竞争性抑制胆固醇吸收，但油炸或加盐的花生制品要避免。</p><p>2、鸡蛋可以适量吃</p><p>健康人群每天1个全蛋没有问题，高血脂者可以隔日吃1个全蛋，或每日只吃蛋白。蛋黄中的卵磷脂反而有助于胆固醇代谢。</p><p>3、海鲜选择有讲究</p><p>三文鱼、沙丁鱼等富含omega-3脂肪酸的海鱼非常推荐，但鱿鱼、蟹黄等高胆固醇海鲜要控制食用量。</p><h3>三、科学饮食的四个原则</h3><p>1、控制总热量摄入</p><p><img)
