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高尿酸不能吃羊肉？医生提醒：若不想肾走“下坡路”，少吃这几物！
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拓荒牛
2025-07-25
高尿酸不能吃羊肉？医生提醒：若不想肾走“下坡路”，少吃这几物！
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拓荒牛
2025-07-25
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072519343788812.png"></p>一、高尿酸人群的饮食红灯区<p>1、浓汤类食物</p><p>火锅汤底、老火靓汤经过长时间熬煮，嘌呤含量是原料的10倍以上。一碗骨头汤的嘌呤≈300g羊肉，且更易被人体吸收。</p><p>2、动物内脏</p><p>猪肝、鸡胗等内脏嘌呤含量惊人，每100g鸭肝含嘌呤约300mg。动物肝脏还富含胆固醇，容易诱发代谢紊乱。</p><p>3、部分海鲜</p><p>带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼嘌呤含量居高，贝类海鲜中的生蚝、扇贝也要控制。但海参、海蜇属于低嘌呤选择。</p>二、被误解的"中嘌呤"食物<p>1、关于羊肉的真相</p><p>羊肉确实属于中高嘌呤食物（每100g含110mg），但涮煮时70%嘌呤会溶入汤中。建议选择羊腿肉，涮食时弃汤，每次不超过100g。</p><p>2、豆制品冤案</p><p>黄豆本身嘌呤高，但制成豆腐后含量降低2/3。南豆腐、北豆腐都是安全选择，不过急性发作期仍需控制。</p><p>3、菌菇类辩证看</p><p>干香菇嘌呤确实高，但鲜香菇仅有其1/10含量。用鲜香菇煲汤时，控制用量在50g以内即可。</p><p><img)
![](https://img2.tuohuangzu.com/uninf/images/202507/2025072519051712511.png"></p>一、高尿酸人群的饮食红灯区<p>1、浓汤类食物</p><p>火锅汤底、老火靓汤经过长时间熬煮，嘌呤含量是原料的10倍以上。一碗骨头汤的嘌呤≈300g羊肉，且更易被人体吸收。</p><p>2、动物内脏</p><p>猪肝、鸡胗等内脏嘌呤含量惊人，每100g鸭肝含嘌呤约300mg。动物肝脏还富含胆固醇，容易诱发代谢紊乱。</p><p>3、部分海鲜</p><p>带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等深海鱼嘌呤含量居高，贝类海鲜中的生蚝、扇贝也要控制。但海参、海蜇属于低嘌呤选择。</p>二、被误解的"中嘌呤"食物<p>1、关于羊肉的真相</p><p>羊肉确实属于中高嘌呤食物（每100g含110mg），但涮煮时70%嘌呤会溶入汤中。建议选择羊腿肉，涮食时弃汤，每次不超过100g。</p><p>2、豆制品冤案</p><p>黄豆本身嘌呤高，但制成豆腐后含量降低2/3。南豆腐、北豆腐都是安全选择，不过急性发作期仍需控制。</p><p>3、菌菇类辩证看</p><p>干香菇嘌呤确实高，但鲜香菇仅有其1/10含量。用鲜香菇煲汤时，控制用量在50g以内即可。</p><p><img)
